白菜别老包饺子！这7种家常做法，5分钟出锅，暖身暖胃超下饭，全家人爱
谁能想到，最近在公司群里大家喊的最多的一句话，居然是：好想回公司上班啊！！！
今天，已经是暖暖在家远程上班的第7天了。原本公司年前原计划初八返工，但由于疫情影响，时间也是一推迟再推迟。
回想去年的返工日，不仅有小伙伴的互道一声“新年快乐”，还是一场天南海北的特产大比拼。湖南的腊肉、山西腊八蒜、天津的大麻花、河北的驴肉火烧、桂林的米粉......
光念着菜名就让人咽口水，暖暖发誓，等疫情结束之后，一定要带着家人和小伙伴一起大吃一顿，好好解解馋！
不过，目前疫情还没有出现新拐点，大家还得宅在家里一段时间，不给国家添乱。虽然家里的食材不充裕，但是也不能忽略合理的健身和饮食，提高自身的免疫力。
继推荐白萝卜、蘑菇、雪梨之后，今天暖暖要给大家推荐一个物美价廉的食材—白菜。
白菜可以说是全国人民在冬天必不可少的一种蔬菜。尤其是东北的人民，每个人家里都屯着成百上千的大白菜。上次在教萝卜多样吃法吃，底下就有暖粉留言↓
俗话说“百菜不如白菜”，“白菜萝卜保平安”。大白菜以“粗纤维”著称，90%以上，可以润肠通便。还含有维生素C、维生素E等。
在气温特别干燥的冬春交替季节，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。所以白菜又有“菜中之王”的美誉。
白菜的吃法有很多，凉拌、清炒，皆美味。白菜富含维C，常吃有止咳化痰等多种效果，口感清脆，实为解腻的一种好菜。
对于想要进行身材管理的小伙伴来说，也是一个比较不错的选择，热量比苹果和梨还要低得多，而且还富含大量的膳食纤维、钙、铁、镁、磷等营养元素。
今天暖暖就满足大家的小愿望，带来白菜的7种花样吃法。拌着吃、炒着吃、炖着吃、入馅等，其中暖暖最爱第三道【白菜烧大虾】。
大虾的鲜加上白菜的鲜，鲜香无敌又下饭。你们最爱的白菜做法又是什么呢？欢迎文末分享。
其次，大厨提示：挑白菜，最好选择表面没有黑褐色且实心的，结实的大白菜口感更加甘甜，方便疫情期间更长时间的保存。
戳视频↓跟着暖暖一起做起来吧~
乾隆白菜
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经常有暖粉留言：一学就会，一做就废。今天暖暖就给大家带来一道懒人美食【乾隆白菜】，制作这道菜不用开火，不加一滴油，就能好吃到根本停不下来！
而且这道菜来历还不简单哦，不仅是京城知名餐馆“都一处”的招牌菜，关于它的由来，还和乾隆皇帝相关。
麻酱的香、香醋的酸爽，再加上白菜的爽脆清甜融合在一起，极其开胃，有人曾夸赞说是这世上最好吃的白菜。
老北京炝炒白菜
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何为炝炒？即提前用热油将花椒、干椒、蒜片炝香，待蔬菜入锅后再将这股麻辣鲜香施与它。
炝炒想要做的好，诀窍就六个字：锅热、油多、火猛。既能让蔬菜保存那份水灵清脆，使其既断了生，又吸足味，还新鲜脆嫩。这道5分钟搞定的快手菜【老北京炝炒白菜】。好吃不油腻，减肥又健康！
白菜炒大虾
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白菜炒大虾，可以说是白菜最经典的吃法了，这道菜最大的特点就是鲜。
俗话说“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”。大虾加上白菜，鲜上加鲜，无需鸡精、味精过多调味，比大鱼大肉还过瘾。
它的点睛之笔在于—用虾脑熬虾油。虾脑是大虾身上容易被忽视的部分，但是海边生活的人儿从不浪费它。煸炒大虾时候要轻轻挤压虾头，待虾脑炒出红油来之后，大白菜吸收了其中的鲜美……特别下饭。
白菜水饺
白菜谐音“百财”，所以白菜水饺也叫百财水饺。白菜富含膳食纤维、钙、维生素C等多种营养素，具有清肺热、利肠胃、消食下气等功效。
过年期间大鱼大肉吃多了，做饺子时加点白菜，不但清淡可口，而且营养丰富。
白菜入馅想要不出水? 妙招是：
1、刀工处理：不是剁成末，而是切成丝戗丝切将白菜里的筋膜切断，口感更佳。
2、用盐腌制，杀出多余的水分并挤干，这样包出来的白菜馅鲜美可口，保证不出汤~
白菜烧丸子
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猪肉+白菜=绝配！猪肉性平味甘，有滋阴润燥的功效；白菜富含蛋白质、维生素等，特别是锌含量，比肉、蛋类还多。
两者相加相得益彰，不仅白菜增加了肉的鲜美，荤素搭配，使这道菜营养翻倍。
嫩绿的白菜，爽滑筋道的肉丸子，经过简单烧煮，丸子吸收满了肉汁，白菜又刮走了多余的油脂，咬一口全是清香鲜美！
酸菜肉酱炒粉条
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要说到最过瘾的吃法，今天这道【酸菜肉酱炒粉条】才是暖暖心里的第一名。
东北酸菜通过发酵，酸爽开胃的口感，比新鲜白菜还让人如痴如醉。不仅保留大部分的营养价值，其中的乳酸菌含量高，对咱们消化和保护肠胃还有很好的效果。
这道菜经过简单的焖煮，食材吸满了酱料汁，酸菜脆爽，粉条Q弹，香菇鲜美，开胃又下饭的一锅，真让人垂涎三尺！点击上图有福利，不仅要教大家自制酸菜，还要教一道快手又下饭的酸菜肉酱。
白菜千层锅
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白菜的吃法很多，但暖暖认为和肉一起炖了吃最美味不过了~尤其是这种寒冷天气，炖上一锅热腾腾的白菜千层锅。
全家人围在餐桌前，喝尝一口白菜的热汤，嚼几口五花肉，立刻让人从里到外都暖透了。如果你也喜欢吃白菜，那么这道菜千万别错过哦！
不需要一滴油，只要做好了秘制万能酱和选择铸铁锅就成功了大半。
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（点击图片就可以看到完整视频+做法了）
▲香辣虾球
▲不用和面的鸡蛋饼