喝酸奶的5大误区,很多人都进坑了!哪种酸奶最健康?赶紧看看
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酸奶是一种健康食品,既能调理肠道,还能补充身体所需的益生菌。但是现在市面上各种酸奶扎堆,到底哪种酸奶更健康呢?
小编今天请来了我们的营养专家,听他讲讲酸奶的二三事,哪些是喝酸奶的误区,又要怎么挑选最合适自己的酸奶种类,满满的干货!
今日主讲专家
喝酸奶的五大误区!
1、喝酸奶能减肥?
酸奶中含有燃烧脂肪的重要元素——B族维生素,这让很多想减肥的人产生了喝酸奶减肥的想法。
但是只喝酸奶会让你在恢复饮食的时候代谢下降,导致营养不均衡,对健康和瘦身都没有一点好处。
2、喝酸奶促消化?
酸奶有助于消化,这是酸奶的保健功能之一。很多人在吃撑了之后会选择靠酸奶去消化,这是错误的。
酸奶是一种饱腹感很强的食物,在吃撑的情况下再喝酸奶,只会让你感觉到更饱,不利于消化。
3、酸奶补钙效果没牛奶好?
说到补钙,很多人就会想到牛奶,其实酸奶的含钙量更高。并且酸奶中的钙吸收率比牛奶更好,因为酸奶中乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质,更能促进钙的吸收。
4、老酸奶更营养?
很多人觉得老酸奶粘稠,一定会比一般稀的酸奶更营养,其实不然,老酸奶只是加了明胶、果胶等增稠剂,使得口感粘稠,营养上没有什么区别。
很多人担心增稠剂有害,这也是个误区,因为正规使用的增稠剂均是无毒无害的。
5、添加了水果的酸奶更营养?
酸奶中的水果想要能够保留下来不变质,事先都是灭过菌的,而且水果中是含有酶的,热烫让酶失活后才能加到酸奶中。
一般来说,水果中的营养素大多都是水溶性的,经过热烫,有些溶解到了水里,有些受热就破坏了,所以加到酸奶中的水果营养价值很低。
专家建议:可以买原味酸奶,然后切点新鲜水果拌匀了吃,觉得不够甜,加点蜂蜜即可,这样才营养。
选酸奶,三个原则要牢记!
第一步:选购离生产日期最接近的
看保质期是很重要的,离生产日期越近则越新鲜,一般碰到搞促销的酸奶都是临期了,大家要注意查看下。
第二步:尽量选择原味酸奶
超市里的酸奶看似很多,但从根本来看,也就三种:酸牛奶、乳酸菌饮料、乳饮料。
乳酸菌饮料有乳酸菌,没有或者有部分奶,更多时候被当作饮料。乳饮料属于饮料,虽然它有酸奶的酸味,颜色有酸奶的白色,但是营养价值比不上真正的酸奶。
而营养价值最高的当然是酸牛奶了,选购时尽量选择原味的。
第三步:看配料
只会看保质期是不够的,一定要学会看配料表哦!那么,酸奶的配料表是看什么呢?
要看有没有乳酸菌,活的还是死的。值得注意的是,配料表里,越排在前面的成分含量越多,有奶没奶一看便知。
部分图片来自网络,侵歉删
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