比胡萝卜更护眼!孩子常吃它,明目补钙还补血,10块钱能做一大盘!

马上九月了,孩子们也准备上学了。一说到孩子上学,可能很多家长最担心的,就是孩子的视力问题。

以前观察班级,是一群学生里有几个戴眼镜的,现在却是一群学生里只有几个没戴眼镜的。

小编写到这里,也心塞地推了一下鼻梁上的眼镜。

国家卫健委发布数据显示,2018年我国儿童青少年总体近视率为53.6%,即一半以上儿童青少年患有近视。

看了这个数据,小编真的非常心疼这些近视的孩子。

除了这些孩子,很多的上班族,老年人,在视力上都出现过症状,工作、使用手机,让我们的眼睛都非常疲惫,甚至有时会出现干眼、发痒等症状。

那么,有什么护眼食材能够帮助我们预防眼睛的不适吗?

可能会有人说:小编,你想推荐胡萝卜吗?

还真不是,小编今天要推荐的食材,可是比胡萝卜更护眼,它就是菠菜

为什么菠菜护眼?

首先,菠菜中含有丰富的钾、钙、镁等微量元素,这些元素可以帮助眼部肌肉增强弹性,预防近视。

其次,菠菜中含有维生素B2和β-胡萝卜素,尤其是β-胡萝卜素,可以转变成维生素A,预防干眼病

最重要的是,菠菜中含有叶黄素,对减缓视力退化,预防白内障有一定的功效

因此,菠菜也被称为天然的“叶黄素”,是比胡萝卜还要好的护眼高手!

除此之外,菠菜的铁含量跟钙含量都很高,在中医上,菠菜,有补血、通血脉、滋阴平肝的功效,对肝气不舒引发的病症有很好的辅助疗效。

贫血人群也非常适合多吃一点哟~

菠菜怎么挑

挑菠菜也是个讲究活,要想吃到好菠菜,主要看这几点:

一、看菠菜根,越红的越新鲜。

二、看菠菜茎,不能要太长的,但是一定要挺拔。

三、看叶子,颜色越翠绿越新鲜。

菠菜怎么做好吃?

如果要说菠菜做的食物,小编就不得不提一道聚会上很受欢迎的美食——炝拌粉丝菠菜

菠菜在经过焯水之后,与粉丝搭配在一起,一绿一白,在颜色上就看着特别的清爽下饭。

口感上自然不用多说,菠菜的鲜嫩和粉丝的嚼劲,让人吃的非常过瘾。再加上被热油激发出香味的蒜末、麻酱、辣椒,让菠菜跟粉丝更加的入味,光是闻着,就非常诱人

整道菜做起来也非常简单,将菠菜跟粉丝焯水,挤干水分,再按照顺序淋上麻酱、蒜末、辣椒、花生碎,浇一遍热油。

整个过程像是在做艺术品一般,而且成菜速度很快,10分钟不到就能快速完成

是不是很想做给孩子们吃了呢?快跟着大厨一起学起来吧~

炝拌粉丝菠菜

食材:粉丝、菠菜、葱末、蒜末、辣椒末、花生碎

调料:芝麻酱

步骤

1、粉丝、菠菜焯水过凉水,麻酱澥开备用。

2、粉丝、菠菜挤干水后放盐、鸡粉、香油搅拌均匀。

3、将葱末、蒜末、辣椒末按顺序堆于菠菜粉丝上,将热油淋于菜上后,再淋麻酱、花生碎出锅。

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