中草药来讲故事系列之
据说，唐朝元和七年顺州南河县有一人叫何田儿，自幼多病。一次他上山采药，因多饮了几杯酒醉卧于山野中，醒来已是夜深人静，突然发现有两株藤蔓，相距三尺有余，却能相交在一起，他感到很奇怪，就把这两株野草的根挖了回来，一番询问竟无人认识此物。他试着就将其杵为末，每天用酒送服3克，7天后发现很多老毛病有所好转，后来他将剂量加大到6克，慢慢头发也变得乌黑发亮，相貌也显得年轻多了。
而这味药效神奇的中药就是何首乌。
何首乌
何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等，是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。
秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥。制何首乌为何首乌的炮制加工品。何首乌顾名思义，服用后可助头发变乌黑，故民间传说中，多是古代劳动人民服用了何首乌之后精力变旺盛，白发变乌黑。
【性味】性微温，味苦、甘、涩。
【归经】归肝、心、肾经。
【主治功能】本品功于补肝益肾，养血涩精，祛风，治血虚，头晕，耳鸣，失眠，须发早白，肝肾阴虚之腰膝软弱，肢体麻木，关节酸痛。本品微温不燥，补而不腻，为滋补良药，常用于血虚萎黄。
【如何挑选优质何首乌】
以质地坚硬，断面角质样，味甘为佳。
何首乌炮制繁琐，耗时较长。大家购买制何首乌的时候一定要掰开，注意看煮的透不透心，放水里泡一会看表面会不会褪色。如不透心、表面乌黑放水里褪色就要注意。
【道地产区】
主产于河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西。
【经典配伍】
制何首乌，苦补肾，温补肝。能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。女贞子善于滋补肝肾，又可清虚热，搭配制何首乌补中有清，可以防止补过而上火。
二药合用调理肝肾不足导致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、目视不清。
【生活小妙方】
中老年人的衰老过程主要是肝肾功能和气血的渐衰，所以疾病的本质重在养肝肾、养气血。
取制何首乌十克、薏米六十克、杞子十克，先煮首乌至烂，去渣取汁，加入薏米、杞子煮粥食。此妙方是中老年人调理身体上上之选，可增加老人御寒的能力，改善衰老征象，缓解便秘，还能扩张冠状动脉血管，降血脂，改善睡眠。
何首乌药用历史悠久，民间有返老还童，延年益寿的美誉，为历代医家常用中药。何首乌补肝肾益精血，这一点无论是官修本草还是民间本草中一直未曾改变。