暖暖说茶:关于易武各大小产区的三个等级

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关于易武各大小产区的三个等级。

一级产区是市场热度最高的区域,我们称之为高势能产区,从口感上来说,一级产区的茶具备比较大的优势,优点突出,缺点甚微,且风格显著,个性鲜明,均衡性和协调性都很高。

但无一例外地数量稀少;优越的地理因素及丰富的内含物质造就了品饮中所形成的汤感、色泽、香气、滋味、韵味等优越可以说是全方位的。

一级产区以薄荷塘、多依树、凤凰窝、草果地、茶王树、弯弓、白茶园及铜菁河八大微产区为核心,其中尤以老曼撒核心区的微产区为甚,这也是我们所理解中的古代曼撒贡茶园的轴心范围了。

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茶厚是指茶内质丰厚,滋味饱满,由多种不同的味道,和谐调和在一起,给人饱满厚实的感受。

浓是指某种味(苦味或涩感)的强度。

如茶不够浓,可增加投茶量,增加浸泡时间,就可以达到了。

品饮普洱茶的时候,浓淡和厚薄是两个概念,“薄”和“淡”是两回事。

薄是天生的,是由其茶质不够丰富所决定的;

淡,是人为的,是由投茶量及冲泡手法所决定的。

薄的茶,可以冲泡得很浓;也可以冲泡得很淡。

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如果把茶当成解渴的物品,那么,什么茶都可以喝,怎么泡都行。不会有太多讲究,反正就是水里有点颜色有点味道就行了。如果把喝茶当成一个精神上的享受,那么就要求多了。

要求茶的原料要对路,要求制茶的工艺要合理正确,要求泡茶的水要合乎是否渗出物的标准,要求水温要控制恰当适宜,要求冲泡手法要精准到位……才能呈现出一杯精妙的茶汤,也才能愉悦心情~达到品茶的乐趣~

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一起饮茶,以2020年「弯弓」开头,香气高扬中有内敛,口感层次变化丰富,应该很难让人拒绝吧。

又喝了一道2019年的「那卡」,茶汤入口,与对面的人,不约而同的仰起下颌,相视一笑,是熟悉的山野气与苦凉感啊。

自然造物真是神奇,每个地域都有着自己独特的气息。

而茶叶则用香气口感这种特殊的方式传达自己的经历。

而生活在城市的我们啊,不能时时刻刻去感受自然气息,只有用这一杯茶汤来感怀自然之味了~

图文来源:暖暖说茶,经授权爱普茶网首发。

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