凭啥医师不建议吃无鳞鱼?是很脏还是有毒,是发物还是迷信?

逢年过节,少不了大鱼大肉,这鱼排其最前,可以说在人们心目中的地位重要性,只要桌子上没有鱼的身影,就好像少了什么,所以那是神圣不可或缺的美味佳肴。

水里游的统称为“鱼”,而绝大多数的鱼都带有鳞片,少数滑不溜秋的被称为无鳞鱼。鱼类体内,含有比较多的不饱和脂肪酸,其中包括EPA和DHA营养成分,多吃鱼对身体好处多多。

无鳞鱼被很多人称为“水中人参”,因为营养丰富,肉多刺还少,肉质也很鲜嫩,大概意思就是物以稀为贵的意思,没鱼鳞也很好处理。

而很多医师在给病人看完病后,语重心长的说着,建议不要吃辛辣之物,不要吃无鳞鱼,因为它们属于“发物”,容易引起旧病复发,所以很多人对于发物有很大抵触情绪。

很多宗教饮食规条中,也禁止吃无鳞鱼,就连最聪明的犹太人也不吃无鳞鱼。我觉得吧,对于绝大多数的国人来说,百无禁忌才是硬道理。

那么在多种不建议吃无鳞鱼的现状下,可谓是一语激起千层浪,你一言我一语,到底哪个建议更为精准一些呢?有什么科学依据吗?


什么是无鳞鱼?

首先我们要知晓,无鳞鱼意思通指,天生无鳞片或鱼鳞很微小,海中的无鳞鱼有海鳗、海鳝、安康鱼等;而鲳鱼、带鱼、马鲛鱼、金枪鱼等海鱼鳞片细小,不易被看到,也算是无鳞鱼;

那么内陆淡水中,见的最多的无鳞鱼,那就是黄鳝,泥鳅,鲶鱼,裸鲤,黄辣丁,河鳗,银鱼,巴沙鱼等等,常生活在泥塘沼泽之地。鱿鱼、乌贼、娃娃鱼好像不属于鱼类,但性质也相同。

淡水中的无鳞鱼体表没有鳞片,就会囤积很多脂肪,并且全身都会分泌粘液,且土腥味很浓重,强迫症的人看到这种会非常反感抵触,极度恶心。就类似看到蛇、蚯蚓和蚂蟥一样的感觉。

为什么很多人不建议吃无鳞鱼?

不建议①:无鳞鱼生活在深水地区,所以肉质较为温热,常吃易引起便秘,长疮,上火等现状,生病之后的人,本身就阴阳失调,所以呢就会加重病情,这就是医师所说的忌口;

不建议②:无鳞鱼自身含有较高的胆固醇,健康营养师也会嘱咐老年人及肥胖群体,应该尽量少吃这类型鱼类。

不建议③:鱼鳞就好像身体穿了一身铠甲,起到保护作用,而无鳞鱼缺少鱼鳞的保护,容易附体在表面多种细菌及微生物寄生虫,不易打理清洁,常吃就会引发多种后遗症。


到底无鳞鱼能不能吃?

从以上几点分析,无鳞鱼并不适合一部分体弱生病的人,也不适合体质差的老人。对于大多数人来说,无鳞鱼“百无禁忌”,可以吃。

对于中医所说的“发物”,泛指吃过之后易引起旧病复发,最好的恢复身体,就是忌口。而对于犹太人和宗教规条来说,就好像还有不吃猪肉的人,是一个道理,因为同一条信念抑制。

有科学证明,泥鳅的分泌黏液,里面含抗氧化、抗炎、抗感染物质,还有抗菌肽、聚多糖、超氧化物歧化酶等,这些内在成分,都能起到很好的自我保护作用,当然,对人体也具有同样效果。

至于体表的细菌及寄生虫等,那就得看这些无鳞鱼和有鳞鱼,生活在什么地方来决定了。

在高温烹饪下,已经能够杀死这些不好的物质,所以,无鳞鱼还是没必要那么担心,到底能不能吃的问题的。

大自然很是奇妙,物种千变万化,不管鱼的体表有没有鳞片,他们都属于鱼类,在其营养价值上,是没什么差距的。

其实吃东西,都要有一个度量,任何食物吃多了都会产生副作用,不是什么东西好,就得多吃,什么东西差点,就不吃。关键点,在于饮食均衡,也就是不挑食的主儿,身体倍儿棒。

无鳞鱼能不能吃?对我我这种不忌口的人来说,干就完了,哈哈。对于看到最后的你来说,无鳞鱼能不能吃呢?请把你的讲究,高调分享一下。

(0)

相关推荐