据说8小时内吃完一日三餐能减肥?

夏至已至,日长之至。晚上8、9点钟小吃摊、大排档熙熙攘攘、一派繁荣。彼时编辑妹子小李走出公司大楼,径直前往常去的面馆,准备解决今天的最后一餐。

突然,手机上弹出了这样一条新闻:发表于《细胞代谢》杂志上的美国索尔克研究所的一项研究结论指出,对于体重来说,什么时候吃和吃什么同样重要。

该研究认为:

在同样摄入高热量食物,且饮食种类和数量相当的情况下,用餐时间限定在一天8小时之内的小白鼠比其他小鼠体重更轻、更苗条。

在热量摄入相同的情况下,即使是已经超重肥胖的老鼠,通过缩短吃饭的间隔时长,可在数天内减重5%。

每天将完整的吃饭时间间隔限定在8-9小时内的老鼠拥有更丰富的肌肉含量。

不过,以上结论缺乏人类实验证据。

小李推算着,自己早上8点进公司前匆忙买了个包子当早餐,中午12点叫一份外卖填饱肚子,似乎只有晚上9点下班后,才有时间坐下来好好吃饭。但现在,小李怎么也吃不下去……难道如果多年遵循这样的生活规律,注定一定是个胖子吗?

事实真的这么残忍?

是的,吃的越晚,越容易胖


人只要活着就有呼吸血压心跳,就每时每刻需要能量维持基本的生命活动。这种能量需要基础代谢,来源于日常饮食,用卡路里计算。

不过基础代谢因人而异,一定程度上取决于性别、年龄、体重和所处的环境状况。在其他条件不变的情况下,活动量越大,代谢越快。譬如,打篮球的代谢速度比步行快,步行的代谢速度又比睡觉快。

对于多数人来说晚上的活动量较白天明显下降,如果吃得过晚代谢速度跟不上,很容易造成热量过剩,不但减肥很难,长此以往甚至可能越来越胖。

过于迷信“8小时”,暴饮暴食肆意放纵不可取

(图片来源:123rf.com.cn图库)

对待任何一项研究结论,断章取义的做法都不可取。试想一下,如果按照以上研究者的设想做一只8小时内放纵吃喝的小白鼠,可能产生哪些后果?

  • 暴饮暴食:短时间内吃下太多的食物可造成急性胃扩张、胃壁坏死,进而引起急性胃穿孔。

  • 胃口变大、发胖变快:胃是一个非常有弹性的器官,食物进入之后胃的体积会慢慢被撑大,胃壁逐渐变薄。然而长期处于扩张状态可导致胃的回缩能力慢慢变差,久而久之胃越来越大,加速发胖。

  • 糖分、钠盐和“坏脂肪”摄入过量:高糖、高盐、饱和脂肪酸(譬如牛羊肉、猪肉等动物脂肪)和反式脂肪酸(譬如奶油)摄入过量,可增加心血管疾病的发生风险。

给妹子小李的建议


  • 三餐定时、定量,晚餐尽量提前,不要吃完倒头就睡;

  • 多运动,增加热量消耗;

  • 谨记“管住嘴、迈开腿”,使每日的热量消耗多于热量摄入才是减肥王道,盲目轻信一、两个研究,或者减肥绝招狠招不但收效甚微,还可能会引起健康危害,非常不可取。

参考资料:

Another Case Against the Midnight Snack,Via: salk.edu

Does Your Metabolism Slow Down at Night? Via: livestrong.com

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