开一家奶茶店有什么流程吗?

  一、解决奶茶技术问题,即产品制作

  首先,你需要解决店里的产品问题,没有产品其他一切都是空谈。

  在这里我提供几种方法:

  1、招一个店长,有产品研发经验,其缺点是这位店长很难招;

  2、联系提供产品配方的原材料商,根据产品配方练习,其缺点是产品制作口味无法保证,且产品更新慢;

  3、自己找家奶茶店打工,学习产品制作,也能了解整个店面运营,其缺点是花费的时间较长,且自身能学会的产品非常有限;

  4、找一家服务公司、机构,或者加盟一个奶茶品牌,能够帮你提供产品、原材料这一块的培训与支持;比爽洋洋,哈哈。

  二、原材料、设备

  原材料和设备是跟产品挂钩的,根据你的产品决定你的原材料和设备,这一块的话最好能和厂家对接比较有保证。

  三、确定定位与运营策略

  以上两步能够解决,接下来就要先自己想想你这家店该如何运营、该如何定位了!很多人觉得运营啥的是开店之后的事情,这就大错特错了!一开始就要想好运营方向,你接下来所做的一些选址、装修等才能与之呼应!否则就需要花更多的时间和精力去修整了。

  店面定位——消费者人群定位、选址定位、产品定位、风格定位… …

  店面运营——窗口店还是堂食店?品牌化还是私人化?如何吸引目标消费群体?如何维护消费者?… …

  总之很多的问题都需要提前思考、准备、解决。虽然计划赶不上变化,但也不要打无准备的仗~~

  四、选址,找店铺

  当你想好如何定位,如何做后续的运营和发展后,就可以根据这个来进行选址、找店铺了。

  找店铺中最需要注意的问题,就是不要被二房东、三房东、四房东给骗了;然后就是耐心,找店铺是一个相对比较漫长的过程,需要缘分!

  五、装修设计与施工

  装修风格就不说了,在第三步时已经解决了,只需要跟装修设计公司进行对接就行了。

  六、员工招聘与开业

  一般开业都会有一个开业活动,这个的话可以朴素,也可以花样百出,这完全看自己了。

  七、店铺运营

  店面的运营管理非常重要,里面包含了店面物料管理、员工管理等等,如何提高消费者的满意度以及传播度,提高店面的营业额等等。

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