秋天，这碱性食物要常吃，蒸一蒸，满口清香，好吃又营养，别错过

秋天干燥，早餐就吃它，清爽又滋润，只需蒸一蒸，好吃不油腻！豇豆肉质肥厚，口感爽口，豇豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。有健脾和胃。这个季节的豆角很便宜，昨天去菜市场买了一把豇豆，加了一个鸡蛋一根香肠，做了道豆角丸子，全过程无一滴油，鲜而不腻，清淡爽口，儿子一口一个，吃的特别带劲，隔几天就要吃一次，每次都吃不腻。秋天，这碱性食物要常吃，蒸一蒸，满口清香，好吃又营养，别错过。这道蒸豆角丸子的口感比较清淡，吃的时候调制一碟醋水辣椒汤汁，蘸着吃最美味。现在我把这道“蒸豆角丸子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【蒸豆角丸子】

食材：豇豆1把、香肠1根、鸡蛋1个、少许盐和五香粉。

做法：

1、豇豆，鸡蛋，香肠准备好。

2、豆角摘掉两头洗净，切成小粒，香肠剥掉外包装，切成小丁。

3、豆角粒和香肠丁装入碗中，加入鸡蛋，加少许盐和五香粉搅拌均匀。

4、加入适量玉米淀粉继续搅拌均匀。

5、再少量分次加入面粉拌匀，只要能团成丸子即可。

6、戴上一次性手套，取适量豆角捏紧实，团成丸子，摆入盘中。

7、锅中烧适量水，盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，丸子蒸熟取出。

8、碟子加入少许蒜泥，生抽，香醋，鸡精，辣椒油拌匀调成料汁，蘸着吃，美味极了。