不用一点明矾, 教你制作土豆粉条, 白色透明筋道, 比买的好多了

大家好！我是美味小舍小刘

今天做的是土豆粉

传统制作土豆粉里面都要加明矾

咱们今天不用明矾，也可以做出来

下面跟我一起来看看制作方法吧

面盆里先倒入2小勺土豆淀粉

然后加入温水搅拌均匀

搅成稀一点的浆

然后用滚烫的开水倒入盆里

迅速按照同一个方向搅拌

加入一勺碱面继续搅

最后搅成这种状态就可以了

紧接着倒入土豆淀粉

面团揉光滑后揪一小块揉成长条状

长条面团放饸饹机里开始压土豆粉

土豆粉进锅后迅速搅开

在锅里煮大约2分钟左右就可以了

立刻把土豆粉捞出来放凉水里冷却

中途必须多换几次凉水

在凉水里泡半个小时就可以了

好了，咱们的土豆粉就制作完成了

今天的视频就到这里了

有什么意见或者建议请您在视频下方留言

下期视频咱们做个砂锅土豆粉

再见