“吃得苦中苦,方为人上人”,苦瓜美食你吃了吗?
俗话说:“吃得苦中苦,方为人上人”,说到吃苦,你首先想到的是什么食物呢?没错,相信大多数人给出的答案都会是苦瓜!它自带的苦味儿那可真是让人又爱又恨,喜欢它的人吃的不亦乐乎,不喜欢它的人对它退避三舍!
说到苦瓜,你了解它吗?
苦瓜,也叫凉瓜、锦荔枝、癞瓜,味道甘苦,具有清热降火,明目降糖等功效。苦瓜具有食用和药用的双重价值,所以说苦瓜其实是个宝!而且苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子都可以入药!
看果瘤,挑苦瓜!
苦瓜身上一粒一粒的是它的果瘤!果瘤大而饱满,则苦瓜肉厚;而果瘤小而干瘪,则苦瓜肉薄。注意,如果苦瓜开始变黄,就代表已经过熟,这样的苦瓜口感就不太好了。
话说你见过完全成熟的苦瓜吗?
苦瓜完全成熟后,外皮会变黄,里面的籽会变成红色!说到这儿,小编想起一种水果——火参果,如果只凭外观判断,你能分清它们吗?
火参果
全熟的苦瓜
接下来我们一起来看看那些苦瓜做成的美食吧!
主食类
苦瓜煎蛋饼:嫩绿的苦瓜裹上金黄的鸡蛋液,在油锅中煎至全熟,一份热腾腾的苦瓜煎蛋饼就出锅啦!哇哦,这鲜亮的色泽真是让人垂涎欲滴!
苦瓜水饺
苦瓜火腿炒饭
炒菜类
苦瓜炒肉丝:经过翻炒,苦瓜和肉丝的香味儿被释放的淋漓尽致,再加上红椒,整道菜荤素搭配,真是营养又美味!
鲜虾酿苦瓜
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒牛肉
清炒苦瓜
凉菜类
冰镇苦瓜:在夏天,光是听到冰镇两个字,你是不是就已经觉得清凉了不少?苦瓜本身有清热解暑的功效,在加上冰块儿,这口感,怎一个清爽了得!
苦瓜拌木耳
凉拌苦瓜
汤羹类
皮蛋枸杞苦瓜粥:如果说皮蛋瘦肉粥不足为奇,那么,皮蛋苦瓜粥你喝过吗?在白粥中加入苦瓜、皮蛋还有枸杞,这碗粥不仅味道好,营养值那也是UP UP!
苦瓜排骨汤
苦瓜蛤蜊汤
豆腐苦瓜汤
苦瓜鲫鱼汤
饮品类
苦瓜茶:苦瓜茶味道清香,泡水时可以适当加入莲子心,具有清热降火、明目解乏之功效。而且多喝苦瓜茶,对于缓解糖尿病特别有益哦!
苦瓜汁
苦瓜饮料
甜品类
柠香苦瓜盏:用黄桃的甜来中和苦瓜的苦,在加入少许柠檬汁和白糖,以西红柿作底,樱桃在上点缀,冰镇后再取出,一道爽口的夏日甜品就做好啦!
苦瓜凉糕
其他
苦瓜水果沙拉:苦瓜也能做沙拉?是的,你没听错!苦瓜配上哈密瓜、葡萄、玉米粒,在淋上一些沙拉酱,一份苦瓜水果沙拉就大功告成!如果你想减肥,吃它准没错儿!
怎么样,看完了以上的美食介绍,你开始喜欢吃苦瓜了吗?你还想和大家推荐哪些美食?记得给小忆留言呀!
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