【碳水化合物吃少了，为什么还胰岛素抵抗了？】

少吃主食之后出现胰岛素抵抗的案例并不罕见啊。

很多研究报道说，低碳水饮食后胰岛素抵抗改善了。这和你少吃主食之后发生胰岛素抵的结果之间并不矛盾，因为情况不同。

这些极低碳水化合物饮食的研究是用肥胖者或肥胖糖尿病人做的实验，受试者的体重指数（BMI）在27以上，甚至超过30。

对于胖人来说，瘦了之后，胰岛素抵抗都会得到改善，血糖、血压、血脂等指标会变好。

但对那些不超重的人来说，少吃主食后，身体处理葡萄糖的能力反而容易下降。

这是因为，体重正常的人，本来就没有饮食过量，身体也没有过多的脂肪。再减少主食，热量偏低，还要增加运动，就会造成营养不良、肌肉流失、代谢能力下降，甚至因为营养不良，肝脏更容易积累脂肪。同时还容易出现血胆固醇水平上升、血糖上升、血尿酸上升、抗病力下降、慢性疲劳、失眠、焦虑、消化吸收不良等很多问题。

这时，身体也更容易出现葡萄糖不耐受的情况，稍微多吃一点主食，餐后血糖就会飙升。实际上，这是人体提前发生生理衰老的一种表现。

问题是，你既然原来很健康，人又不胖，为什么要低碳水饮食呢？为什么要节食+大量高强度运动呢？到底是什么原因误导你偏离了正常的饮食生活呢......

解决方案就是放弃节食，增加食量，慢慢增加主食。可能需要几个月甚至一两年，才能逐渐恢复到原来的健康状态。过程当中可能会出现血糖暂时性提升、体重暂时性增加的问题。不要恐惧，慢慢来。否则这样持续下去，真的会越来越容易发胖，真的提前出现卵巢衰老。