聞鍾記郵 | 舌尖上的二十四节气之处暑·百合鸭

聞鍾記郵（2900）舌尖上的二十四节气之处暑·百合鸭

      秋处露秋寒霜降，不知不觉间秋天的节气已经过去2个了。8月23日正是处暑节气，上海邮政照例启用舌尖上的二十四节气邮资机纪念邮戳，有意思的是从2018年开始，上海邮政对这种邮资机纪念邮戳也进行了编号。杨老师的一枚

     处暑之后暑气全消，气温下降逐渐明显。《月令七十二候集解》上讲：处，去也暑气至此而止矣。处暑之后降水减少，温度下降，秋高气爽，处暑是反映温度变化的一个节气。有些地区也会出现秋老虎的现象，但处暑之后秋意正浓，也是一年之中最美的季节。

      节气的交替，季节的转换，往往会因其身体的不适，很多人会注意到养生。处暑之后温差变化增大，往往会引起肠胃的不适，忽冷忽热的刺激使得胃酸分泌增多，肠胃易发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性随之降低，很容易出现肠胃病，因此需要胃部的保暖，在饮食上一定要注意。于是就有了春夏养阳，秋冬养阴的说法。

      每一个节气都会对应着美食，这是千百年来古人智慧的结晶，处暑节气也不例外。处暑节气应该多吃一些滋阴润燥的食物，多吃果少吃瓜，秋季的养阴法则是“少辛增酸”，多吃酸味的水果。在民间处暑节气有吃鸭子的习俗，于是在上海邮政的节气邮资机纪念邮戳上就出现了“百合鸭”。

     鸭全身都是宝，味甘性凉，有滋阴养胃、利水消肿的作用，做法也五花八门，白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等等，而老北京人则喜欢百合鸭。选用当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材调制老鸭，芳香可口，营养丰富。邮资机纪念邮戳的主图就是加了百合的炖老鸭。

闻锺集邮

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关于闻锺集邮

与闻锺集邮有关的

作 者 简 介

杨文忠：

笔名闻锺，供职于中国邮政集团公司邢台市分公司，从事邮政工作34年。

国家职业技能鉴定高级考评员

省级邮政中级内训师

2018年河北省十佳培训师

省级邮展评审员

省集邮协会学术委员会委员

网络集邮联谊会会长

文献集邮研究会常务理事

英国皇家邮学会会员

邢台市自媒体协会常务理事

省书法家协会教育委员会委员

集邮写作二十余年，在《集邮》、《集邮博览》、《中国集邮报》、《集邮报》、《河北邮政》、《河北集邮》、《文献集邮》、《觅邮》等报刊上发表了大量的集邮文章。