大神们都辛苦了，吃块牛肉补补

今天在我们的粉丝群里听到了一些比较有意思的事情，源于，群里一位小伙伴发现小佳老师做的欧包图片被今日头条某美食博主“借”用了，接着，大家所爆料的一系列神操作便来了。

首先是：230℃高温烤盘被用一块布给拿出来了；紧接着又有小伙伴说昨天看到某法国mof“徒手”拿刚出炉的法棍……莫非这些高人们都师从裘千仞，练过铁砂掌。

好吧！如果是这样的话，小卡后期准备在我们的微信公众号新增个专栏，到时小伙伴们有看到其他各路高手的神操作，千万记得把图片及相应文字描述发给小卡，小卡的微信是：COUSS2014。

那么，大神们都辛苦了，吃块牛肉补补。

嫩烤黑椒牛仔骨

食谱来自美食达人——EVA小佳

材料：

牛仔骨：400g

洋葱：1个

西芹：1棵

红黄彩椒：各1个

大蒜：1个

黑椒汁：5勺

黑胡椒碎：5g

烧烤酱：3勺

料酒：1勺

橄榄油：2勺

1. 准备好所用的材料。

2. 冰冻牛仔骨放入烤盘中，烤箱，设置“解冻”程序解冻。

3. 解冻好的牛仔骨洗净，擦干水份，放入调料后拌匀，盖好腌制半个小时以上。

4. 准备蔬菜，所有蔬菜洗净后切成块状。

5. 锅里放少量橄榄油，放入蒜片爆香后，依次加入西芹洋葱和彩椒，适当翻炒后加入少量黑椒汁，拌匀。

6. 深烤盘中先摆好蔬菜，再将腌好的牛仔骨放入。

7. 烤箱，提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤15-20分钟。

8. 新鲜出炉。

小贴士

1、利用烤箱“解冻”功能，可避免冻肉类用室温解冻时的长时间费时及泡水解冻时使肉类吸入过多水份而影响口感，特别在气温低的冬天，效果显著哦。
2、因为在后面还要烤制，蔬菜适当炒软即可，可以将腌肉的汁加入蔬菜中翻炒，丰富口味。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。