脾胃科专家：只要控制好它，就可以随心吃肉，甚至能帮助降血脂！
小编张小葵 BTV养生堂 今天
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健康吃肉很多人无肉不欢，尤其是进入寒冷的秋季，餐桌总是少不了肉菜来贴“秋膘”，比如说蒸羊羔、烤羊腿、羊杂汤等，然而又担心吃肉太多影响健康，美味和养生如何兼得？脾胃科的专家告诉您：掌握饮食方法，就可以健康吃肉，吃对了甚至还可以降低血脂。
但很多中老年人都不敢大口吃肉，担心血脂有问题，而脾胃科专家告诉我们，控制住一样东西，大家不用担心吃肉，甚至还能帮助降低血脂。杜宏波 主任北京中医药大学东直门医院脾胃病科中医认为痰浊不能和脂肪划等号，适量的脂肪有化气的作用，可以转换为能量，痰浊是病理产物，而脂肪不是。西医也有很多研究证实，正常摄入天然的肉类，可以降低体内的炎症状态，帮助调节脂肪代谢，保护心脑血管。
也就是说脂肪不可怕，我们需要做的是让脂肪走上正途只提供能量，不化为痰浊。这其中最为关键的就是严格控制餐桌上的一类食物，这类食物非常美味，而且几乎随处可得，但是和肉搭配食用，会增加患高脂血症、高尿酸的风险。这类食物就是高碳水化合物，吃肉的时候要严格控制碳水的摄入！高脂食物如果和高碳水化合物组合在一起，过量摄入就容易导致代谢综合征，增加体内炎症状态。
建议：适量吃肉不等于放肆吃肉，吃到自然饱就可以了。如果已经有代谢综合征（体重超重、甘油三酯代谢异常、高脂血症、糖尿病、高尿酸血症等），需要严格控制碳水。杜主任给我们讲述了一个真实案例：一位患有严重脂肪肝，同时合并高血压和糖尿病的患者，运用了严格限制碳水摄入的食疗方，并配合中药治疗，把脂肪引导到正确的途径中，最终脂肪性肝炎基本恢复，血压回到正常值，不用胰岛素，血糖也恢复正常。
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传统的八宝茶是菜叶、枸杞、葡萄干、玫瑰、山楂、桂圆、冰糖组成的，口味过于甜腻，不利于控制血糖。
所以专家建议稍微改变一下原来的配方，不仅能平燥，更有化湿、改善便秘的作用。一个是用植物甜味来源的甜叶菊替代冰糖，这样不发酸、不腻口；另一个增加枸杞叶，帮助清内火、止消渴，能帮助控制高血压、高血脂、高血糖等代谢类疾病。
【做法】茶叶、枸杞、葡萄干、红枣、玫瑰、芝麻、山楂、枸杞叶、甜叶菊，按个人喜好搭配即可。【适宜人群】适合吃羊肉以后，内火偏盛的人群饮用。
羊肉是热性的，吃羊肉的时候还可以搭配一些凉性的食物，更有利于养生保健。
一看【颜值】颜色鲜艳的多为热性食物，比如辣椒、南瓜、栗子；颜色偏深色、绿色的多为凉性食物，比如青菜、绿豆、丝瓜等。
二看【出身】背阴处生长的、水里生长的多为凉性食物，比如紫菜、海带、芋头等；向阳生长的、陆地生长的多为热性食物，比如扁豆、山药等。三看【性味】辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，比如大蒜、柿子为热性食物，苦瓜为凉性食物。但有的食物需要【看个人体质】来辨别凉热，如西瓜、藕兼有寒性和热性，在不同人身上表现可能不一样。以食养生，还要注意忌口“发物”“发物”因人因病而异，同样的食物对有些人来说，可能会诱发、加重病情对有些人来说，却能强身健体、防病那不同人群如何忌口呢？点击下方 健康谈名片↓↓↓
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专家出诊信息杜宏波北京中医药大学东直门医院周二、三上午 专家门诊周二下午 特需门诊备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。
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