芝士番茄烩牛腩

芝士番茄烩牛腩的用料牛腩 600g 姜片 6片黄油 30克 番茄 3个大葱 1/2根 香叶 2片八角 1个 陈皮 1块干辣椒 4-5个 白糖 25克生抽 30毫升 蚝油 35毫升酱油 20毫升 白胡椒粉 少许啤酒 50毫升 淡奶油 15毫升芝士粉 5克 菠萝蜜 摆盘用芝士番茄烩牛腩的做法

步骤1   如图准备所有食材

步骤2   牛腩冷水入锅，加入葱姜，少许料酒，焯水

步骤3   牛腩焯水后备用，番茄洗净切块

步骤4   锅中放入酱油融化后放入白糖，炒成糖稀

步骤5   倒入牛腩，翻炒上色

步骤6   倒入葱段姜片，八角香叶，干辣椒陈皮翻炒出香味

步骤7   倒入生抽，酱油，蚝油和白胡椒粉翻炒均匀

步骤8   放入番茄炒出汤汁，加入啤酒，倒入适量热水

步骤9   大火烧开，小火慢炖1个半小时

步骤10   转大火收汁，倒入15毫升淡奶油翻炒均匀即可

步骤11   摆盘，撒上芝士粉，菠萝蜜摆盘就完成啦

步骤12   牛腩软烂入味，酸咸适口

步骤13   完成品

步骤14   完成品

步骤15   完成品

步骤16   完成品

步骤17   完成品

步骤18   完成品

步骤19   完成品