青椒常在,肉丝不老,这样美味的青椒肉丝你也能做
我是菊子姐姐,一个集美貌,美食,美图,美感于一身的处女座大姐姐一枚!
青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。随着经济文化发展和人口流动,川菜馆逐渐散至全国各地,青椒肉丝这些菜品也成了餐馆的必备菜。
青椒果肉厚而脆嫩,富含维生素C、碳水化合物,还有大量的微量元素以及维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。另外,还能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳;能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
这是菊子姐姐Cooking美食的第90道菜,10月份的第十四道菜,推荐指数为【墙裂推荐】,适合平时在家精制的美食,特别下饭!欢迎吐槽^_^
Get青椒肉丝制作流程
1、食材
青椒4个,瘦肉400克,葱花,姜片,胡萝卜半个(喜欢辣就选择更辣的青椒)
2、加工
青椒瘦肉切丝,胡萝卜切片待用
腌肉:瘦肉放入生抽,生粉,少许盐,一起抓匀腌制10分钟
锅里放宽油,把腌制好的瘦肉放锅里炒至变色捞起把油烧沥干
锅里留底油,放入生姜片和青椒丝一起煸炒出味,再放入肉丝,放入调料,盐,料酒,酱油一起翻炒均匀。捞起装盘
3、摆盘
质嫩味美的青椒肉丝成功
【菊子物语】
对于青椒,眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食!注意哟^_^
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