娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种。之前菊子姐姐就有做过蒜蓉粉丝娃娃菜等美味，娃娃菜有肥大的肉质直根和发达的侧根，适宜在土层深厚肥沃，保水保肥力强的土壤栽培成功，从这里也可以看出，娃娃菜自身也是非常有营养的哟！

娃娃菜帮薄甜嫩、味道鲜美，富含胡萝卜素，有利于人体的健康，所以也有“百菜不如白菜”的俗语，包括冬天菊子姐姐经常吃烫火锅，吃的时候都会烫上娃娃菜哈！

娃娃菜干贝汤不仅营养美味，做法简单，而且香气四溢，香甜可口，冬天冷，喝汤，冬至快到了，也可以喝这碗美味营养的娃娃菜干贝汤配水饺哟！嘿嘿

娃娃菜干贝汤是菊子姐姐Cooking美食的第230道美食，推荐指数为【冬至热汤★★★★★★】

▼娃娃菜干贝汤

食材：

鸡肉半只 / 大骨 400克 / 娃娃菜一棵

干贝 50克 / 枸杞 10粒 / 姜一个 / 盐适量

【烹饪步骤】

▼1、把鸡肉和大骨洗净放锅里用开水先焯水，鸡汤和大骨汤，想想就有营养吧！

▼2、焯好水的鸡肉和大骨捞起

▼3、准备一个炖锅，我们先来熬制鸡肉大骨高汤，把大骨头和鸡肉放锅里，再加入约3000毫升纯净水用于熬制高汤

▼4、先大火煮开，再改小火熬制至少一小时，熬制的汤汁越浓越好，越浓味道越香

▼5、在熬汤的过程中先来把娃娃菜洗净切小块，干贝和枸杞用清水浸泡待用

▼6、熬制好的鸡肉大骨高汤过滤出来倒进汤锅里，然后再次烧开

▼7、放入干贝煮开，干贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身，真心不错！

▼8、放入娃娃菜再次煮开，放入枸杞调入适量盐，枸杞被卫生部列为“药食两用”品种，可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。菊子姐姐就是会经常在汤里加枸杞的人，爱美食的人，都懂得养生哟^_^

▼9、最后把娃娃菜煮熟就可以装汤碗里上桌开吃啦！一碗汤更是美味异常，料足味美哟！

【美味呈现】

一家人坐在一起，喝娃娃菜干贝汤，有肉有菜有干贝，味道特别香，营养也很足，值得全家共享哟！

娃娃菜其实是大白菜的一个变种，所以同属半耐寒性蔬菜植物，耐轻霜，不耐严霜，所以吃起来口感也会很好的！对于吃干贝的体验，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝在古代已经是非常的受欢迎了！干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽，总之，是值得品尝的一道美味！