我家这样炒鸡蛋,比番茄炒蛋好吃多了,上桌盯着抢!

说起炒鸡蛋,很多人都想起番茄炒蛋,那是风靡大江南北的经典名菜啊,基本人人都会做。不过,兔兔家最受欢迎的炒鸡蛋却不是西红柿炒蛋,而是今天兔兔要讲的:大葱炒蛋。

大葱,是北方人喜爱的蔬菜,兔兔也非常喜爱,不管是做豆腐还是鸡蛋肉类,都别有一番风味。大葱富含维生素,能刺激人体正常激素分泌,还能治疗风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。

除此之外,大葱富含的果胶,还具有抗癌的作用。大葱内的蒜辣素能抑制癌细胞的生长,富含的微量元素硒,能预防胃癌和多种癌症。

另外,大葱还能增加食欲,缓解疲劳,舒张血管,降低胆固醇,老年人应该要多吃大葱。

关于大葱炒蛋,兔兔也有心得,下面来看看吧!

【配料】

大葱 / 鸡蛋 / 生姜 / 生抽 / 生粉

白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1. 大葱切好备用,用一个大碗倒入适量生抽,白砂糖,清水,生粉调成一碗酱汁备用。

2. 铁锅热油,倒入鸡蛋,成形后迅速划散,不必出锅,放在锅内即可。

3. 倒入事先调好的酱汁,翻炒几下入味。

4. 倒入切好的大葱一起翻炒,翻炒至大葱断生即可。

5. 出锅前放入适量食用盐和鸡精即可。

大葱炒蛋就做好啦,这碗大葱炒蛋咸甜适中,最适合拿来配米饭吃。鸡蛋香浓滑嫩,大葱微辣过瘾,吃起来真的很不错哦!不过这道菜虽好,有些人却不能多吃。

1. 视力差的人不宜多吃。

2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

3. 有腋臭的人在夏季应慎食。

4. 表虚、多汗者也应忌食。

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