9月多吃这种蔬菜，营养全面还便宜，洗一洗炒一炒，养胃又护肝！

不知不觉就要到9月了，秋天就要到了，这是个丰收的季节，很多瓜果蔬菜都在秋天成熟了，想起小时候丰收的场景，真是历历在目。

记得小时候，农人们收割了稻子，都会在空地上堆起一个个草垛，兔兔经常和朋友们在草垛间玩躲猫猫，凉爽的天气，同龄的朋友，美好的童年。

如今，再也没见到收割水稻的场景了，躲猫猫也很久不玩了，毕竟大了。言归正传，到了秋天，兔兔知道，西蓝花就到了最好吃的时节。美国营养学家证明，秋天西蓝花的营养含量最高。

西蓝花富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新兰花，所含蛋白质是菜花的3倍，西红柿的4倍，西蓝花还富含叶酸，适合孕妇食用。西蓝花还有抗癌作用，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。常吃西蓝花，还能增强肝脏的解毒能力，保肝护肝。

西蓝花的做法很简单，兔兔一般都是清炒，不过今天加入了另外一种配料，大家来看看吧！

【配料】

西蓝花 / 火腿 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、西蓝花加入食用盐，浸泡10-15分钟，这样能更好去除藏在西蓝花里面的小虫子和农药残留。

2、火腿肠切好备用。

3、铁锅热油，放入大蒜煸炒出香味。

4、倒入切好的火腿肠煸炒一下，不要炒焦了。

5、倒入浸泡过后的西蓝花煸炒，西蓝花很多人喜欢焯水过后再炒，但是兔兔觉得焯水过后的西蓝花没有脆爽的口感。

6、出锅前倒入适量食用盐和鸡精。

这样一道素菜就做好了，适合全家人吃。

西蓝花营养价值高，特别是老人小孩都要多吃哦。

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写不完的家常菜，

都是治愈的温暖味道。