冬天特有的蔬菜，涮火锅炒菜样样行，常吃美容养颜，提高免疫力
天气一天比一天冷，北方已经开起了暖气，南方人还在寒风中瑟瑟发抖。记得以前在北京的时候，纵使外面零下十多度，到了屋内就仿佛到了春天，暖融融的别提多舒服了。
虽然不能像北方一样开暖气，南方的冬天依然有美丽的一面哦。比如说美味佳肴，今天介绍的这一款蔬菜，是南方冬天特有的蔬菜，是扬州人岁首餐桌上必吃的一道菜。
这款蔬菜做法简单，味道清香，营养丰富，在一些地方被称为“龙须菜”“龙须苗”。而在我们这里就叫：豌豆苗。下面来看看做法吧。
【配料】
豌豆苗、胡萝卜、
植物油、食用盐、
大蒜、鸡精、
【步骤】
买回来的豌豆苗清洗干净备用，胡萝卜切片备用。
铁锅热油，放入几瓣大蒜煸炒出香味。
放入切好的豌豆苗煸炒。
豌豆苗在富含人体必需的氨基酸，味道清香，口感润滑，能治疗晒黑的肌肤，所含的膳食纤维，还能防止便秘，具有清肠作用，除此之外，豌豆苗富含的优质蛋白质，还能提高机体免疫力和康复能力。
豌豆苗很快就会瘪下去，这个时候放入切好的胡萝卜。
胡萝卜一向具有“小人参”的美誉，营养丰富，美容养颜，这些功效不用兔兔说了吧，总之是很好的蔬菜。
豌豆苗和胡萝卜熟了之后放入适量食用盐调味，不用放太多，这道菜本来就以清淡为主的。
继续放入适量鸡精调味，不喜欢放鸡精的也可以不放，毕竟很多人吃不惯放鸡精的食物，觉得那样不健康。
出锅装盘即可食用。
这样一盘清清爽爽的小菜在冬天也是难得一见了，寒冬中依然坚持生长的蔬菜真的很了不起，这样的蔬菜一点都不能浪费，兔兔要全部把它吃光！
除了清炒，豌豆苗也可以涮火锅，同事就很喜欢这种吃法，下次兔兔也试试用来涮火锅。
你们那里的冬天有什么特色美食呢？
你们爱吃豌豆苗吗？
欢迎和兔兔一起交流分享。
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