要想吃到真正的老味道，就要往老街巷里钻。
如果碰上一些藏在居民楼里的家庭小店，简单的装修、满满家常味道的食物、络绎不绝的熟客，那你八成遇到好店了，就比如这家上君餐饮部。
顺着建设路东段再向东走，看到这个大门，就是建大家属院了，进门左拐，就能看到上君餐饮部的招牌。
店里不大，只有4张桌子，知道的人也不多，但确是真正家常的味道，也是很多学生每天必打卡的地方。
这家店由来自湖南的两夫妻经营，13年，他们开始摆摊没多久，就已经是被建大学子喜爱的“夫妻肠粉”了。后来搬进了居民楼，有了店面，除了招牌的肠粉深受大家的欢迎，现在还多了一些家常小炒。我们点完餐后，剩下的就都是自助了，自己拿碗盛米饭，喝的也是自取。
鸡蛋肠粉
▼
这里做肠粉的方法和别的地方并没有什么太大的不同。将事先准备好的米浆撒在铁板上，加上鸡蛋或是肉末，高温蒸汽下，两三分钟肠粉就做好了。蒸好的肠粉软软糯糯，用筷子轻轻就能划拉开，薄薄的粉皮入口很爽滑，鸡蛋+生菜，简单的搭配也能抓住妞的胃。
配菜和汤汁是肠粉的灵魂，蒸的粉透的肠粉，撒上花生粒，浇上老板自己调制的酱汁，再加勺自制的辣椒，恰到好处的辣味，不出几分钟就解决掉一盘，记得一定要让整个肠粉与酱汁融合一起，这样的口感更赞。
妞觉得最最最最惊喜的是肠粉里还加了酸豆角！味道超级浓郁，也难怪不少建大学生都爱吃，喜欢的小伙伴可以加老板娘多加点哦！
腊肉炒饭
▼
除了肠粉，更让妞种草的就是这份简单、料又足的腊肉炒饭了！腊肉的味道味香鲜甜有嚼劲，搭配酸豆角、包菜、蒜苗等配菜，内容和口感都丰富了～
鲜香的腊肉特别适合炒饭，从肉里爆出的油汁和米粒互相浸润，拍照的时候妞一直在流口水。听老板说炒饭里本来是没有豆角的，在试菜的时候总觉得口味不是偏咸就是偏淡，最后老板自己把握口味，添了这些小菜。
嫩豆腐肉末
这道菜是点单率比较高的，豆腐的外皮先煎到微微发黄，再和肉末一起炒，浸足了酱香肉末的汤汁，绝对的下饭神器，要是捣碎和米饭一起吃，给妞两碗饭都不够！
青椒鸡蛋饼
青椒蛋饼也超棒，没有面粉的加入，用鸡蛋和青椒丝混合在一起，再加点红辣椒点缀，煎炒的外层微焦就可以出锅了，吃起来很嫩，不会很辣，也很下饭~
还有土豆片回锅肉、油炸豆腐炒肉以及西红柿鸡蛋汤都是进店顾客常点的单品，每样菜其实都是简简单单的，都是你能想的到却常常忽略的家的味道。在他们家吃炒菜，素菜一律10元，荤菜在11-12元，真的很良心了！
对了，他家还有一个特色，可以“随意小炒”，菜品可以随意搭配，不局限于菜单上写的，只要你想，老板有准备的，就都可以帮你炒在一起，超贴心！
甚至想吃什么可以在菜市场买好菜，让老板帮忙加工也行（只需额外付10元加工费）。我们来的时候，老板正在试吃红烧罗非鱼，想吃鸡、鱼这类菜都可以提前跟老板预定~
这家店一直是两夫妻一起操持，每天早上到菜市场采购的新鲜食材，独家秘制的酱料，经过时间锤炼的味道，让一切在这个小小的店铺里发生刚刚好的化学反应。一年里，除了过年会多休息几天，其余时间都正常营业。
自从菜单里加上炒菜后，人更多了，“很多学生来都觉得我炒的菜有妈妈的味道，就经常来吃”，就这样，小店的人越来越多，每天饭点都要排队吃饭，这里也被学生亲切的称呼为“建大第二食堂”。
我们在店里的时候，来吃饭的客人接连不断，大部分是吃了好几年的熟客。聊天的时候说起哪道菜好吃，老板也很乐意跟我们分享做菜步骤。这里的家常味道，虽不算惊艳，但少吃一天都会让人惦记。
西安这座城，总是藏着让人惊喜的味道。上君餐饮部，简单温馨的小店，亲切友善的两夫妻，朴实美味的家常小菜，这家简单温馨的小店，让人从里暖到外。
你还知道哪些好吃的老馆子？
评论区里留给大家安利吧~
今日福利
点击右下角“在看”
并在新西安乱弹后台对话框
回复“城墙门票”
就有机会获得城墙门票2张
（我们会随机选出20人赠送哦~）
