豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法
豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法_菜谱_香哈网
豆瓣腐竹鱿鱼丝
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本来是要用鲜鱿鱼炒腐竹的,不想上街,便用干鱿鱼泡软代替,炒出来味道也不错哦!
作者: 叶家小厨
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32分钟
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家常味
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初级
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其他
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炒
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其他
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1/8 鱿鱼和腐竹提前泡软。
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2/8 鱿鱼切丝,青红椒切斜刀,姜切丝蒜切片。
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3/8 油锅烧热,下姜蒜爆香。
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4/8 下鱿鱼翻炒半分钟。
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5/8 加入腐竹翻炒均匀。
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6/8 加一匙豆瓣酱。
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7/8 炒匀后加入青红椒翻炒,烹入料酒,加少许鸡精(豆瓣酱够咸,就不要加盐了),炒匀关火。
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8/8 出锅装盘。
小贴士
豆瓣酱很咸,一般加了豆瓣酱的菜肴都不需要再加盐了。
作者: 叶家小厨
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