Bonbon美食说｜生火腿乳清干酪甜瓜杯
Verrines de melon au jambon cru et ricotta
生火腿乳清干酪甜瓜杯
（建议阅读时间：1 分钟）
Fraîches et savoureuses, ces verrines de melon au jambon cru et ricotta sont parfaites pour faire voyager les papilles avec délicatesse. Idéales pour une mise en bouche, on les parfume généreusement de basilic frais.
新鲜美味的瓜果搭配生火腿和意大利乳清干酪，为您的味蕾带来精致的享受。这是理想的开胃菜，可搭配新鲜罗勒叶调味。
Ingrédients pour 4 personnes
4人份食材
-1 petit melon
- 小甜瓜1个
- Quelques tomates cerises
- 樱桃番茄若干
- 200 g de ricotta ou fromage blanc grec
- 意大利乳清干酪或希腊软干酪200g
乳清干酪
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 橄榄油2汤匙
- Basilic
- 罗勒
- 4 tranches de jambon cru
- 生火腿4片
生火腿片
- Sel & poivre du moulin
- 盐&现磨胡椒粉
La préparation
做法
Les étapes:
步骤:
1.Couper le melon en deux puis l’évider à l’aide d’une cuillère à soupe et le couper en quartiers avant de retirer la peau. Détailler la chair en cubes.
将甜瓜切开两半，用汤匙去核，切成四等分，去皮，将果肉切成小方块。
2. Laver les tomates cerises puis les couper en deux. Effeuiller le basilic et le rincer à l’eau claire.
樱桃番茄洗净，切成两半。罗勒叶洗净。
3. Dans un saladier, fouetter la ricotta avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Une fois crémeuse, la verser dans le fond des verrines. Réserver au frais.
取一色拉碗，加入橄榄油、盐、胡椒粉、意大利乳清干酪，搅拌混合。搅拌至奶油状，倒入玻璃杯底。保持新鲜。
4. Dans un récipient, mélanger les cubes de melon, les tomates cerises, les feuilles de basilic et arroser d’un filet d’huile d’olive. Laisser reposer 30 minutes.
取一容器，放入甜瓜、樱桃番茄、罗勒叶，撒上橄榄油，放置30分钟。
5. Dresser les tomates et le melon dans les verrines puis ajouter dans chacune d’elles une tranche de jambon cru.
将樱桃番茄与甜瓜放入玻璃杯内，然后在每个玻璃杯中加入生火腿片。
Servir les verrines de melon au jambon cru et ricotta bien fraîches.
趁新鲜尽快享用吧。
Source：
https://larecette.net/verrines-de-melon-au-jambon-cru-et-ricotta/
图片来源：网络