四川评选十大知名食用中药材

众所周知，四川省药材资源非常丰富，食药两用药材也很多。近日，为广泛宣传四川知名中药材品牌，不断扩大市场影响力，经由御膳宫、众多美食达人、美食记者、名老中医和部分网友热情推荐，主办方遴选出了四川十大知名食用药材：
1金堂明参
又名沙参、川明参，著名中药材，属于食药两用参类。国家地理标志保护产品，已有约600年栽培历史。相传明朝洪武年间，云顶山慈云寺开山祖师云华长老献此药于皇帝朱元璋，食后有明目、神明、精力饱满之用，遂赐名“明参”。
金堂明参具有根部粗壮、味甜、断面呈梅花状等独有特点，品质上佳。经四川省中医药科学院检验，金堂明参水浸出物21.77%，醇浸出物1.18%，多糖含量10.25%，水分含量8.37%。上述指标均高于其他明参。性平，味甘，微寒。所含药用成分高，在全国中药行业享有较高声誉。
2都江堰川芎
都江堰是川芎的原产地，常用于活血祛瘀等，有上千年种植历史。国家地理标志原产地保护产品。
3天全牛膝
为苋科植物川牛膝的干燥根，传统地道药材之一，含有蜕皮酮、怀苋酮、牛膝酮等有效成分，历来有极高声誉。
4中江丹参
人工栽种历史悠久，一直是中国传统出口中药丹参的主源优质道地药材品种。
5通江银耳