#药食同源篇#第四十六课“补血要药” 熟地黄
#健康2021#熟地黄，也就是我们常说的熟地，它是由生地黄九蒸九晒制成的，是一种很好的食药，具有很好的滋补功效，可以提高人体健康水平，深受老百姓的喜爱，今天中药小课堂就带大家一起来了解一下熟地。
熟地黄又名熟地、大熟地，地黄根。它味甘、性微温，归肝、肾经。可以滋阴补血，益精填髓。中医常用来治疗血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、肝肾不足、精血亏虚、眩晕耳鸣、须发早白、消渴、便秘，肾虚喘促等症。中药上把又将地黄分为“生地”和“熟地”两种，生地没有经过炮制加工，它的味甘、苦，性寒，滋腻性小，可以清热凉血、养阴生津，多用于血热出血或壮热神昏、口干舌紫等症；而熟地黄经过加工后，它味甘性微温，可养血滋阴，凡一切精血阴液亏虚偏寒或热轻者都可用之，为“补血”之要药。
现代研究表明，熟地黄富含丰富的葡萄糖、维他命、蔗糖、果糖，地黄多糖等有益物质，可以促进血红蛋白恢复，加快造血干细胞生成，刺激骨髓造血系统增殖分化生成血细胞，改善贫血状态。还可以抑制肝脏细胞损伤，降低血脂，预防脂肪肝，减少肝静脉出血症。长期服用熟地有一定的抗凝作用，可以抑制血栓形成。研究发现，熟地的提取物可以抗氧化，增加巨噬细胞保护功能，对抗体形成细胞有抑制作用，能增强人体免疫力，预防各种疾病、炎症发生。酒蒸的地黄有明显的降压作用，可以预防心脑血管疾病，降低收缩压和舒张压，扩张血管，调节心率。熟地还可以调节人体激素水平，有效降低血糖，糖尿病患者可以服用，是养生保健食疗的佳品。
1、熟地羊肉汤：羊肉(瘦)350克、熟地黄30克、当归15克、黄芪30克、枣（干）10克、姜10克、白砂糖3克、盐2克、鸡精2克、味精1克，将洗净的羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫。把羊肉块盛出，重新放入锅中，加入1500ml清水，放入生姜、熟地黄、当归、黄芪、红枣，用文火煲1.5-2个小时左右。加入糖、盐、鸡精、味精，搅拌均匀，再用文火煮十五分钟左右，吃肉喝汤。可以补肾、助阳生发。
2、熟地炖蛋：选用黄芪、熟地各30克、枸杞6克、鸡蛋2个、大枣5克、红糖3克。将上述药物洗净后一同放入砂锅中，加入1000ml清水，同煮至蛋熟。吃蛋喝汤，可以益气生血，通络止痛。
3、熟地圆藕排骨汤：选用莲藕400克、熟黄30克、排骨300克、红枣6个、桂圆10克、食盐，料酒适量。熟地黄、莲藕（去节）、红枣、桂圆（去核）洗净；排骨洗净，切块用开水焯一下，除去血沫，重新放入锅中，加入其他药材和料酒，加清水1500ml，武火煮沸，改文火煲3小时，食盐调味，吃肉喝汤，可以养血和血，润色美肤。
熟地是一种极好的中草药材。在我们的日常生活中也比较常见，它可以作为食物来调理身体。多数人都可以服用熟地，精亏血虚体质出现遗精阳痿、不育不孕、月经不调的人更宜食用。但需要注意的是，熟地性温，滋腻，气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌服、孕妇服用需要咨询医生，伤寒者不宜用，女性生理期不建议食用，我们在食用熟地药膳时，同时忌食萝卜、葱白、韭白和各种动物血，以免影响熟地药效。以上就是今天中药小课堂的全部内容，希望大家能够喜欢。