曾经的香港扒王，如今退休后一份牛扒只卖97元。

 专栏｜珠海谢霆锋眼中的澳门美食与人文

- 第一季澳门专题共3篇，此篇为第一季第1篇 -

写在最前

大家好，我是去了澳门但是不够年龄进赌场的珠海谢霆锋。在一个没有很忙的周末，我和心情不太好的 @sam姐说走就走去了这个结合东西文化又风貌独特的城市。

生活经验告诉我，每当隐隐不安觉得有什么东西遗漏了的时候通常是真的遗漏了。到了关闸的公交站摸遍全身发现没带公交卡，澳门公交的上车价还是特立独行的3.2mop，挥一挥手扔了4个钢镚下去。

上一次踏足澳门是两年前，这里的公交车还是跟以前一样，不大，人也很少，车上仅有的几个人在低声细语地聊着天，不时发出几声浅笑。这种氛围比珠海上班时间挤公交舒服太多太多。

开始吃饭

澳门特别行动第一家来到的是——何伯扒房厨房。

何伯扒房是何伯和夫人在退休后因为“太无聊了”而重新拿起锅勺开设的餐厅，旧店址在雀仔园的时候就小有名声，曾被澳门电台、珠江电视台等多家珠澳媒体采访报道，被誉为“五星级水准街坊扒房”。

店内的消费水平相对较低，特别是招牌的安格斯牛扒，可谓物美价廉。

用何伯的原话说就是“同样一份牛排出面酒店起码卖200蚊啦，但系哩度街坊大多数系大陆落嚟打工嘅，消费水平唔高，卖97一份都算系抵食啦”

安 格 斯 牛 扒

- 97元 -

安格斯牛扒的分量真的非常足，有iphone 6 plus的1.5倍大小，肉厚汁多。

有日本烧汁、黑椒汁、茄汁、咖喱汁等各式酱汁可选。按照我谢某人一贯的吃法，一上来我就先把酱汁全淋下去，让酱汁和牛扒更好的结合。

7成熟的牛扒口感鲜嫩、嚼劲和弹性都不错，可以说是相当对得起这97块了。

铁板上有上海青、番茄、薯条、洋葱做配菜，国际惯例也送白饭或者意粉再加一份例汤。

这个例汤不能不提，连配的罗宋汤都“落足料”！

牛腩、番茄、胡萝卜、包菜、洋葱一样不少。

大大块的牛腩在里头简直业界良心。普通男生的话，这一份牛扒下去分量就差不多了。

海 鲜 奄 列

- 38元 -

海鲜奄列就是茶餐厅里一种常见的食物，多见于港台的餐厅里。地位等同于公司三明治，是不可或缺的轻食。

何伯扒房里的海鲜奄列用料十足，有海虾、蟹柳、蛤蜊等好几种海鲜藏在蛋皮下。

蛋皮厚薄适中，配合着海鲜的鲜味很是独特。

但是咬下去的口感也就那样了，不是我喜欢的类型哈哈哈哈，要是把里面的馅料挑出来吃还吃可以的……

菜 蜜

- 14元 -

看名字以为是一种高端现场制作的饮品。店员给我上菜之后才知道，原来菜蜜就是港澳茶餐厅的一种常见的盒装饮料，盒装饮料！就相当于珠海的维他奶咯。

菜蜜的菜源自西洋菜，所以菜蜜自然也就有种西洋菜的味道，倒入杯中加上蜂蜜的调制，甜润中又带有菜的清甜，口味别致，可以一试。

瑞 士 鸡 翅

- 30元 -

讲真，这个鸡翅何伯原话说的是“瑞士鸡翅”，可能是来自瑞士的鸡翅又或是瑞士煮法吧……但是吃过之后真心觉得一般……

写在最后

听闻何伯30年前就在香港某大酒店与某大赌场当过总厨，所以被业内人称“香港扒王”。香港扒王这个称号我觉得还是有点分量的，吃腻了大餐厅不防去试试何伯手艺，未必有惊喜感但一定让你觉得没白来，光是那份97元的厚实大牛扒就值得尝试！

大夏天放慢脚步约上三五知己，点上一份地道小吃再干上两杯菜蜜，轻轻感受属于澳门的节奏，想想都很快活。

*因为店铺跳闸而一脸不开心的何伯

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【何伯扒房】

人均消费｜$50

营业时间｜11：00-22：30

联系方式｜28354342

详细地址｜澳门祐汗新村第一街34号牡丹楼地下

*感谢依萍&依晨两姐妹提供的图片

合作联系：13631292290