任殿伦 :年味浓浓

作者:任殿伦
最是难忘过大年
我国的大年是我们民族的传统节日,过大年的习俗表现了我们民族共同的心理素质,在诸多节日中过大年最牵动人心。
《白毛女》剧中的杨白劳、喜儿,父女俩相依为命,在阶级社会里是最底层的穷困人家。本来寂寞冷落的年三十儿已经够凄惨了,偏偏又吹起了北风,飘起了雪,无异于在伤口上撒盐。但喜儿还是高高兴兴贴起了囍字窗花;杨白劳卖豆腐赚下了几个钱,躲账七天不敢回家,挨到三十儿晚还是把揣在怀里四五天的二斤面带回家来包饺子,要欢欢喜喜过个年,穷人过年有穷乐趣,他俩唱道“门神门神扛大刀,大鬼小鬼进不来”,这是穷苦人家的另类欢乐。古代的庄稼人很会劳逸结合,在“秋收”“冬藏”以后的松宽日子里,他们也能自得其乐,辟出一个属于自己的欢乐天地来。
我们下栅是从腊月初一的“干食节”吃蔴蔴饼起,年味就散发出来了,直到来年的二月初二“龙抬头”吃煎饼,两个月里以年为中心的节日和民俗活动一个接着一个,正月红火高潮迭起,是一年里最欢乐的时段。
腊月初一~除夕
阴历十一月三十日晚,媳妇们焙蔴蔴饼,老奶奶们则是把红糖溶在一碗开水里,搁在当院仙台上,经一晚冻成冰块,初一早晨打成小块,每个人都得吃,老人说这叫“甜头”。
过了干食节,人们期盼的第二个节日是腊八节。这天除了吃腊八粥外,我们村有“迎雪山”扮演“判官娶亲”的街头表演,这是春节文娱的前奏,秧歌班开始组建。
腊月14、15、16,下栅有三天年关古会,买的卖的大部分是年货。三天古会给过年的准备工作带来了丰盛的内容。不过,正儿八经置办年货是在出了二十逢双日大集时,泰丰源对面燕黄牛场子的百米场围子上全排上了肉架子,那才是买卖年货的高潮呢。这三天的古会基本上是带着年味的一般交流会。赶会的人中妇女居多,会上有属于妇女专业的年货,她们需提前买回去细致加工。她们围住卖布的摊子相看各色各样的花洋布,提前买回去,硬是要凭手工制作,无论如何到年底得制成成衣,大闺女小媳妇们围在京货摊上看中了几样装饰品,舍不得走开,旁边的老太太们说:“这是路里来的真货,买吧!过了村就没店了。”这时闹的最欢的是小孩子们,在大人们看来那些根本不起眼的纸人人,泥娃娃,琉璃硌崩儿,孩子们却是非常感兴趣的东西,他们拖着妈妈非买一两件不可,他们有他们的内心世界。也有一帮身穿老羊皮袄,头戴羊毡帽,羊肚子手巾箍成圈的老年人是步行着从老远的山村来下栅赶会的,那是历年的规程,年年来回回到。一年到头了,趁下栅会老弟兄们见见面,唠唠家长里短。羊杂割泡火烧,烧酒就上灌肠碗秃儿,饱餐一顿,鼓囊囊的捎马马②搭在肩上,算是了结了一番心愿准备回家。临了,抿壶里再灌上二两,揣在棉袄里层贴胸怀里上路,隔一阵抿上一口,热乎乎的,伙伴们的话题又多了起来。山里人到下栅,像川里人进县城一样的开心。
至于年轻后生们来下栅赶会,大部分是为了玩赌钱。升旗场东边塄下的河滩里,有几十场赌摊。没有头家,每场人数多少不限;赌具也很简单,半块砖头,赌家每人一枚麻钱,用跌钱的办法赌输赢。几十余米的河滩里有成百号人,跌钱声、吆喝声、喝彩声,汇成一支大合唱。有时话不投机也有吵起来的,看客们站在场塄上看热闹。大部分来玩赌钱的不是纯粹为赢钱,而是为了图个热闹。下午玩赌结束了,赢家唤几个输了钱的赌友在饭摊上喝酒、吃肉,说东道西,挺和谐的,这些人年年都是不请自到。这腊月会比起有戏班杂技助兴的六月会亦不逊色多少,跌钱玩赌,是一个别具分格的热闹场面。
会后,秧歌班开始排练,演职人员集中在娘娘庙喝一顿香油茶,村民们戏称为“迷魂汤”,因为喝了香油茶就要坚持到底,不允许半道退出。村长是秧歌班的后盾,如遇违犯制度的情况,只要村长一句“栓起来,吊起!”就解决了。实际这样做的时候很少,一来,班内很讲究,特殊情况例外;二来,参加秧歌班的人,都是村上爱红火的风趣热闹人,光怕人家不要咧,还肯不去?好把式们绝对没有拿架子一说,他们说,正月天有红火是村里的旺气,为自家村闹个红火,拿什么架子?
进了二十干什么?古有句顺口溜说:二十三打发爷爷上了天,二十四揩摸打扫是桩事,二十五挂下白菜胡萝卜,二十六割下猪羊肉,二十七大的小的洗了足,二十八黑的白的蒸下两簸箩,二十九夹着瓶瓶打下酒,三十儿门神对子上了街门儿,初一拜节,东一头,西一头,磕得俺孩儿的脑袋成了猪头头。年前的准备工作进入了紧锣密鼓的阶段,每天做什么虽不能机械地照搬顺口溜的次序,但到时候都得到位。
腊月二十三,有吃糖粞瓜儿的食俗。老人门说,那是因灶君爷爷马上要上天汇报一年的工作了,趁他走前,让他吃糖粞瓜儿,把嘴粘住,上了天宫就不会在玉帝面前瞎说八道了。爷爷上天共七天时间,三十晚交夜就回来了。这七天是人们最忙乱、精神上却是最轻松的时候。爷爷不在了,人间没有了神的监督,任由你做,什么忌讳也没有,既不讲黄道黑道,也不说“什宜”“什不宜”,杀猪宰羊也不用怕犯下杀生害命的罪。
三十晚,全家团聚,吃年夜饭,包初一的头遍饺子;筛香炉,叠裱纸,把香通开……进行岁末的最后一次扫除。老人们给晚辈讲过去的事,青年们赌钱玩耍,等待交夜时这叫做熬年或守岁。

比人参还珍贵的半碗面汤

甘一飞

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