川蜀好味道：花椒鸡丁，麻香嘴巴爽，开胃又过瘾，要得要得！ / 开普饭

带你走近川菜原创2021-06-02 14:05:57·蕭骆驼我们国家地大物博,人杰地灵,物产丰富.川菜堪称国宝之一.让我来带让你更了解川菜. 川菜是中国 ,汉族传统的 ,四大菜系之一.中国八大 ...

忙活几天,终于把满树的花椒给摘干净,藤枝满布加上满身是刺,摘花椒是个苦差事,最简单的办法就是将枝条都剪掉,但来年花椒的产量就会减少.所以主枝干和枝条得留着,这就造成采摘的困难. 趁天气晴好,将花椒晒干 ...

视频百科全部 155次播放01:08 中华料理集大成者--川菜 138万次播放01:45 川菜之王回锅肉,四川人家的味道,火哥教你家常简单实用做法 2046次播放01:05 川菜里的八大代表菜,你知 ...

花椒鸡丁,是一道非常有特色的传统风味川菜.多以凉菜形式上桌.相传在很久以前,四川有一乡绅,门下食客甚多,每每用餐时间不一.为了便于众人深夜饮酒佐餐,家厨便创制了这一道菜,一做就是一大坛,可供多日食用. ...

白灼肥牛做法 1.肥牛片根据自己喜好,肥瘦相兼或者偏瘦均可 2.锅中加入清水,葱段.姜片.料酒煮开,放入肥牛 3.肥牛变白即可捞出,控干水分放入容器内 4.锅中倒入1汤勺左右的油,放入葱丝.姜丝和辣 ...

香椿苗炒豆腐材料:香椿苗一两.豆腐一块.五香粉适量.生抽适量做法: 1.香椿苗洗净备用,豆腐压碎,用生抽和五香粉抓拌一下: 2.锅中放油,将抓拌好的豆腐碎放入锅中油炸,炸至像鸡蛋一样的金黄色后,捞 ...

材料:鸡腿肉.青椒.红椒.花椒.姜蒜.料酒.酱油.糖.干辣椒做法 1.将姜蒜切成片.将鸡腿肉切成块状.用料酒.酱油.少量盐拌匀腌制20分钟.将干辣椒去籽剪成段,青椒.红椒去籽切块待用. 2.锅中放入 ...

清炒黄花菜食材:黄花菜.生姜.植物油.盐.蔬果调味粉做法: 1.取60g黄花菜烩水,捞起置冷水中浸泡半小时以上: 2.生姜切末: 3.锅入油,姜末炒香,倒入黄花菜翻炒至熟: 4.加盐和蔬果粉调味即 ...

花椒鸡丁食材:鸡腿.青椒.红椒.花椒.干辣椒.姜.葱段.大蒜片.酱油.料酒.糖.香油.盐.鸡精.油.鲜汤做法: 1.将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成方块:用料酒.酱油.少量盐拌匀腌制20分钟:干辣 ...

麻婆蒸蛋材料:猪肉末250g ,鸡蛋3个 ,豆瓣酱 ,葱花 ,蒜末 ,姜蓉,盐 ,蚝油,生抽 ,老抽,料酒,白砂糖. 做法: 1.打三个鸡蛋,加少许盐(一只鸡蛋放小半碗凉白开),放三碗小半碗的凉白开 ...

柠檬可乐鸡翅做法 1.鸡翅洗净,前后各划一刀,加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右,腌制时的料酒和生抽不要倒掉. 2.准备配料,葱切碎,蒜切片,柠檬切片去籽,备用. 3.锅中加适量油,到七成热(看到有 ...

花椒鸡丁材料:鸡腿400克,青椒50克,红椒50克,花椒10克,干辣椒25克,姜片20克,葱段15克,大蒜片10克,酱油30毫升,料酒15毫升,糖5克,香油5毫升,盐适量,鸡精少量,油,鲜汤50毫升 ...

川蜀好味道：花椒鸡丁，麻香嘴巴爽，开胃又过瘾，要得要得！