醋和鸡内金真的能排结石？

前天的时候，一位朋友在微信上问我，说看了一篇文章，服用鸡内金和醋能治疗胆结石，问我是不是真的。我说先别急，我先看看这篇文章再说，结果可以用一言难尽来形容。

这里我贴一下原文是怎么说的。

“善于观察的中医发现鸡在地上找虫子吃的时候，经常会把沙子小石头吃进胃里，却没有一点事情，对胃没有一点损害。可见这个鸡的胃非常特殊，能够对付这些泥沙。 所以，鸡内金能够化瘀，就是把身体里面的一些坚硬的痞块如胃息肉、肠息肉、各种肌瘤、囊肿等都可以消掉，自然也包括结石。”

“因为醋有软坚散结的作用，醋能够把身体里面的一切凝聚成块的坚硬的东西变软，这一点作者做过实验。比如牛肉怎么也炖不烂，放点醋进去就容易炖烂，现在医学也做了研究，醋确实能化石。”

咱们一条条来看，鸡为什么吃小石子，肯定不是跟人一样成天闲的有病，吃石子儿打发时间对吧。禽类动物是没有牙齿的，就无法对食物进行初步的碾碎和分解。

鸡吃进去的粮食会先在鸡嗉子里初步消化，然后进到鸡胗里。鸡胗就是鸡的胃，鸡胗里面有一层角质皮，这个就是入药的鸡内金。那么吃进来的粮食，会通过小石子和鸡胗之间的摩擦，把食物给磨碎，然后才彻底消化。

禽类饲料都会添加石粉来帮助消化。所以说鸡吃小石子的目的很简单，就是为了消化食物，最终小石子会随着粪便排出去。文章里的常识性的错误，认为鸡既然能把小石子都能消化掉，那么体内的痞块如胃息肉、肠息肉、各种肌瘤、囊肿等都可以消掉。

且不说这根本不是一样的病理产物，病因也不一样。这个结论就非常荒谬。要是这么简单的话，诺贝尔医学奖完全没外国人什么事儿了，咱们中医都干了得了。

再继续看，文章里说，现代医学证明了，醋能化石。抱歉，我一个搞医学的完全不知道这个说法儿。为了不冤枉作者，国内的相关期刊我都查阅了，的确没这个结论。

文章里提到，炖肉的时候加醋，肉烂的更快。这个不否认，原理里蛋白质在酸性条件下水解变性的更快，所以看起来就是肉更容易炖烂。其实跟炖肉加山楂的原理也是差不多的。

然后文章里得出的结论是醋有软坚散结的作用，醋能够把身体里面的一切凝聚成块的坚硬的东西变软。这完全是凭想象说的话嘛。

那么文章里说的鸡内金和醋治疗胆结石有没有道理呢？其实是有一定道理的。但是并不是文章里解释的这样。

鸡内金的主要作用，是促进胃和小肠蠕动加速胃肠排空。所以对于那些胃口差、吃一点就饱、吃了就肚子胀、大便不成形和便秘的、放屁排气多的，吃一点鸡内金能加速胃排空和消化。

所以中医上作为健胃消化药来用是很科学的。唯一的缺点就是鸡内金这个味道不好，可以用极其难喝来形容。如果有决心和毅力的人可以服一下试试，尤其是食欲不好、不容易饿的、经常腹胀的、可以饭前一小时服个三五克。

那么醋呢，咱们都知道是酸的，醋能促进消化液的分泌和胃肠道的蠕动，这个跟鸡内金是一样的。对于食欲比较差，没有胃口和胃肠道蠕动比较弱的人，多吃点醋没什么坏处。还有平时大便比较困难的人，早上起来空腹喝一点醋能促进肠道蠕动，排便会轻松一些。

那么它们俩组合到一起，起到的作用，可以用一句话来概况——促进蠕动。那么蠕动靠的是什么？是平滑肌。咱们的脏腑主要是平滑肌构成的，那么也包括胆囊和胆管。鸡内金和醋能促进胃肠道的平滑肌蠕动收缩，那么类推也具有促进胆囊和胆管平滑肌收缩的作用。

那么一些颗粒比较小的结石就能通过胆囊的收缩给挤出来了，然后通过大便排出去。这是鸡内金和醋能排石的科学解释。

这个办法对于特别小颗粒的胆囊结石有一定的作用。如果是颗粒比较大的结石，这个办法完全不建议，风险就是结石有可能会卡在胆管里造成胆管阻塞，引起严重的炎症感染和胆绞痛，如果是老年人的话，可能还会有生命危险。