稀豆粉怎么制作

　　稀豆粉，相信很多人都是不知道的，这是一种夏季消暑的佳品，用豌豆粉制作完成而成，吃起来是非常的爽口，有很好的清热解暑的作用的，是非常云南特色的小吃，很多人对于这种特色小吃都是不能自拔，所以，我们大家就是一起跟着来学习学习稀豆粉怎么进行制作吧。

稀豆粉怎么制作

　　做法一

　　主料：干豌豆200g

　　辅料：盐3g、蒜泥适量、香菜适量、生抽适量、油辣子适量、水1000ml

　　步骤

　　1、我们首先就是提前一晚上将磨成两半的的豌豆去皮，然后就是在水里面泡发了。

　　2、等到泡发之后就是将豌豆放入，在料理机里面倒入适量的水，打成豆浆。

　　3、然后就是将豆浆用纱布过滤几次，两三次就是可以了。

　　4、然后就是再将豌豆粉水倒入锅里面，大家在煮的时候用小火煮，一定要不停的进行搅拌。

　　5、然后就是将豌豆浆煮沸了，再倒入适量的盐搅拌均匀了。

　　6、等到煮好之后，就是将稀豆粉用勺子或者筷子提起来，能够成一股流线就可以了。

　　7、然后就是剁一些蒜泥，切好一些香菜。

　　8、等到煮好之后，将粉放到碗里面，将油辣子、香菜、生抽、蒜泥放入，就可以食用了，也是可以将稀豆粉和油条蘸着吃。

　　小贴士

　　1、我们在制作稀豆粉的时候，要将豌豆浸泡10个小时以上，然后让豌豆充分的泡胀了，这样制作出来的稀豆粉豆香是会更加浓郁的。如果没有去皮的豌豆，我们是可以用普通的豌豆。

　　2、我们在煮的时候一定是要用小火，而且要不断的进行搅拌，火是不能够太大的，避免糊锅了。

　　3、然后就是将打好的豌豆浆过滤了，加入一些水，就是不会使得豆浆太浓稠了，过滤的时候会快一些，我们在煮豆浆的时候也是不需要再加入水了。

　　4、我们将稀豆粉煮好之后，应该是不清不稠的，用工具提起来是可以悬一股流线，如果太稠的话，就是需要加入一些水搅拌均匀了，再继续煮了。

　　做法二

　　食材：稀豆粉200克，米线100克，精盐3克，焙辣椒粉、姜末、蒜汁各5克。

　　特色：风味独特，滑糯香辣，价廉物美。

　　制作方法： 我们将稀豆粉制作好了之后，就放到铜锅里面，不要用铁锅，否则就是会变黑的，然后就是将豆粉放到烫过的米线，将辣椒粉、盐、蒜汁、姜末放入搅拌均匀了，就可以食用了，和油条，烧饼一起食用，风味是会更佳的。

稀豆粉的营养价值

　　调和脾胃

　　稀豆粉是有很好的调和脾胃的作用，对于脾胃气虚或者脾虚不和的状况就是可以适量食用。

　　通利大肠

　　豌豆里面含有丰富的粗纤维，能够很好的促进我们的大肠蠕动，能够帮助保持大便的通畅，能够很好的清洁大肠，而且里面也是含有比较丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有很好的清肠的作用。

　　抗菌消炎

　　豌豆里面含有的营养物质是和其他的蔬菜不一样的，里面含有杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，能够很好的帮助我们抗菌消炎，增强我们身体的新陈代谢。

　　调颜养身

　　豌豆里面非常丰富的维生素A原，能够在我们的身体里面转化为维生素A，能够很好的帮助润泽肌肤，而且是不会对我们的身体产生一些毒副作用，豌豆粉洗浴，可以很好的帮助去除污垢，使得我们的面色光亮。

豌豆粉怎么做稀豆粉

　　主料：豌豆面粉50克、盐2克

　　辅料：清水550克、生抽5毫升、牛肉辣酱少许、香菜少许

　　做法

　　1、准备50克豌豆粉，放到容器里面。

　　2、然后就是用清水调成糊状。100克清水就可以了。

　　3、然后在小锅里面倒入2克盐和450克水。

　　4、然后就是用小火烧到水开，然后就是倒入面糊，搅拌均匀了。

　　5、大家在煮的时候一定是要不停的进行搅拌，搅拌12分钟左右就差不多了。

　　6、然后就是倒入碗里面，再将生抽、牛肉辣椒放入，再撒上一些香菜，搅拌均匀了，就是可以喝了。

稀豆粉凝固了怎么办

　　凝固了加入一些清水再调制就可以食用了。

　　我们在早上的时候吃上一稀豆粉，搭配上油条、卷粉或者米线都是非常不错的，不仅是可以很好的吃饱，而且可以让我们保持很好的精神活力，大家是可以根据自己的口味，在里面加入不同的调味料和佐料，吃起来是非常的不错，一定是会让大家回味无穷的。