暖身“懒人”汤 营养很丰富

本报讯（记者李岩）随着气温下降，不少市民都希望回家吃饭时能喝上一碗热乎乎的汤。一级厨师万良高介绍，如果平时工作繁忙，可以尝试这几款“懒人”汤。

玉米莲藕排骨汤：准备排骨、玉米、胡萝卜、莲藕、姜、葱、料酒、盐。将排骨提前焯水，只需要将以上食材一同放入砂锅，四十分钟就能制作出一锅营养丰富的汤。不仅能够缓解人们一天的疲劳，还能让身体迅速暖和起来。

板栗鸡汤：准备鸡肉、姜、枸杞、板栗、盐。这道汤制作更为简单，只需要每天在出门前将食材放在电炖锅中，设置好启动时间，到了晚上就能喝到香气四溢的鸡汤了。这道汤具有益气补血、调理脾胃虚弱、养肝明目的功效。

银鱼蛋花羹：准备银鱼、鸡蛋、胡萝卜、青笋、香菇、盐、姜、葱。将银鱼洗净，胡萝卜、青笋、香菇分别切丝。葱姜炝锅，将食材放入后大火翻炒一下，加入适量清水，中小火煲制30分钟并用淀粉勾芡即可。人们还可根据自己的口味制作成咸鲜口味或者酸辣口味。

来源： 今晚报