香辣青麦仁炒花腩

食材用料

主料

五花腩肉200克

辅料

青麦仁80克

麦片30克

杏鲍菇50克

蛋饼底8枚

小料

红椒30克

蒜末10克

干葱末10克

姜末5克

调味料

家乐辣鲜露6克

家乐鸡粉5克

家乐和味烧汁5克

家乐鲜露5克

烹饪步骤

1腩肉切成小丁，杏鲍菇和红椒都切小粒，青麦仁蒸熟取出沥干备用；

2青麦仁和麦片炸香，爆香小料后放入腩肉炒熟，入所有原料炒香后加入调味料，出锅前喷洒鲜露，放于盘上即可。

烹饪要点

1家乐鲜露出锅前喷洒；青麦仁在蒸制前用冷水浸泡一晚，蒸熟后沥干水分炸后更酥香松脆。

香辣青麦仁炒花腩底下是盛器，装饰用的。可以用蛋挞皮或酥皮制作，也可以用春卷皮放在模具炸一下即可。