秋冬季节要多吃羊肉，白切羊肉好吃有技巧，要选对肉还要用对香料

煮羊肉放的香料可以简单一点，姜片是最常用的，还有可以用白芷和胡椒，白芷也是香料中常见的一种，它不仅是香料也是药材，是厨师眼中羊肉的好搭档，它有着去腥去膻的作用，为羊肉增香，但是并不会破坏羊肉的味道；胡椒有着白胡椒和黑胡椒，煮羊肉常用的是白胡椒，胡椒有一股辛辣味，它能起到去腥增香的作用，家庭最常见的白胡椒就是白胡椒粉，用这三种香料，既能保证汤色还有增香去腥去膻的作用；