秋天芋头最美味的吃法——芋头粉蒸肉

秋天，我最爱的芋头上市啦。买了好多屯着，足够吃一个冬天了。

芋头吃法很多，既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。

既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；

这个芋头蒸肉是我我最爱的一道菜，做法稍微有点复杂，但是口感真心很赞，每当老妈心情好的时候就会给我做做解馋。

所以说玩美食的人都是好脾气呀，哈哈，心情好了，才有做美食的想法呢。

冬天，湖南这边太阳下山早，五点半下班赶回家拍照的时候，常常都是夜色朦胧了，打着灯拍的图片，实在是不怎么漂亮，好在大家都是自己人，将就着看看吧，颜值不高，但是味道真心很赞，不妨试试吧！

过程稍微多了几步，但是当这道芋头端上桌，看着家人欢喜的样子，你会觉得，美食背后所付出的汗水都是非常的值得的。

食材:芋头一个 五花肉一块 蒸肉米粉一包  油适量 水适量

过程：

芋头切片准备

锅里倒入半锅油，六成热的时候，将芋头片放进去

炸至芋头片浮起，用沥勺捞出来，控干

将锅里的油倒出来，不用洗锅，将五花肉片到进去稍微煸炒，将炸好的芋头片到进去

关火，倒入蒸肉米饭

用锅铲将米粉和食材混合起来

混合好的食材全部装进盘子里

均匀地淋入适量水

将处理好的食材放入蒸锅，蒸熟即可

1、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以要注意适量哦。

2、生芋有小毒，食时必须熟透，这个做法经过两次操作，能确保芋头是熟的了。

3、生芋汁易引起局部皮肤过敏，在处理的时候如沾到，可用姜汁擦拭以解之。

4、水不要淋太多，让米粉沾湿即可。太多了米粉会变得很湿，影响口感。