这道菜跟米饭是绝配，孩子们都爱吃，冬天吃最好

每每到了冬天，猫在有暖气的室内时，自然就想起了白居易的《问刘十九》：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。风雪漫天时，能与好友守着小火炉把酒言欢，是何等美事一桩。成人如此过冬，孩子却不能。很多人问我，冬天给孩子吃什么菜好，既美味又能暖身，其实，有一味特别的调味料，尤其适合冬天食用，用它做菜，香味浓郁，暖胃暖心，老少皆宜。

对，有些聪明的朋友可能想到了，我说的这味调料就是咖喱。咖喱，主要成分有姜黄粉以及花椒、胡椒、八角、桂皮和丁香等。咖喱有着神奇的魔力，它的复合香味能彻底融合在各种食材中，浓郁、可口，做成的美味佳肴用来拌饭吃绝佳。除了胜在味道，咖喱的食疗价值更是不容小觑。咖喱能促进血液循环，达到发汗暖身的作用；咖喱中所含有的姜黄粉具有防癌的作用；更为有趣的是，咖喱还能预防老年痴呆以及改善便秘。

我给孩子做的最多的就是咖喱土豆鸡块儿了，土豆、胡萝卜、青椒，给这道菜增加了艳丽的色彩及丰富而全面的营养，鸡肉增加了丰富的蛋白，咖喱的加入，使得这道菜有着浓郁的香气，好吃好做很下饭，我家孩子从小就特别爱吃。特别是到了冬天，这道菜我做的更勤快了，它跟米饭是绝配，跟冬天更相配，孩子常吃可以增加体格防感冒。大家跟我做起来。

【咖喱土豆鸡块儿】

【食材】：鸡琵琶腿3只、土豆两个、胡萝卜两三个、青椒1个、原味咖喱块100克、葱(洋葱更好)姜各适量、油适量。

【具体做法】：

1、鸡琵琶腿，让店家帮忙剁成小块儿，回家多清洗几次，把水沥干待用。

2、胡萝卜、土豆都洗净，去皮后切成滚刀块儿待用。

3、青椒洗净，去蒂去籽后，用手掰开成小块儿待用，葱姜改刀待用。

4、热锅热油，先倒入沥过水的鸡块儿，不停翻炒，把鸡皮中的油脂煸炒出来。

5、接着放葱姜炒香，然后倒入胡萝卜块儿和土豆块儿，继续大火不停翻炒两三分钟。

6、添加刚刚没过食材的清水。这道菜无需酱油无需盐等其他调味料。

7、接着盖上锅盖，大火烧开后转成小火慢炖。

8、全部食材炖熟后关火，把咖喱块儿掰开全部放进锅中。

9、用锅铲搅拌至咖喱块儿完全融化，然后再开火稍稍炖煮一下，至浓稠状即可关火。

10、盘子中先盛好米饭，再把烧好的菜淋在米饭上，就可以大快朵颐了。

【啰嗦几句】：

1、鸡块儿要剁的尽量小一些，一是方便做熟二是方便孩子食用，也可以把鸡腿去骨后再切小块儿，食用时更加方便。

2、这道菜也可以用咖喱粉来做，但是不如用膏状的咖喱块儿方便。

3、孩子太小的话，还是建议不要食用咖喱，因为咖喱的成分是各种香料，太小的孩子吃了不好。

4、孩子或是成人食欲不好的时候，吃点咖喱可以刺激食欲，是个很好的选择。