今日寒露：一年一次，改善体虚体质的机会

今天

以下文章来源于少点盐 ，作者栗子

少点盐 .抱着对身体的珍重，用可以带来健康的食与物填进那些特别的时间里，以健康的名义，学会爱自己。

今年10月8日是寒露节气。

《列子》讲“凉是冷之始，寒是冷之极”，对露水来说，飒飒凉意终于到了顶峰，于是“将凝为霜”，天地间已经感受到那份递进的凉意了。

寒露算作秋中之秋。早上起床，打开窗撑个懒腰，明显能够觉知到深秋的凉意如同刀剑一般，抬头看看，天空明净如水，梧桐树叶纷纷落下滋养起泥土里的树根。

这一切，都带着些“碧云天，黄叶地”的韵味，我待在其中，隐隐约约，竟听到了几丝冬天的脚步声。

寒露，顺应天时收敛阳气

改善体虚体质的好机会

每年到了寒露，我都要提醒大家注意收敛阳气。尤其是体虚，一换季就容易感冒，免疫力低的朋友，这是一年一次真正改善体质的机会。

《黄帝内经》讲“此秋气之应，养收之道也”，养收，指的就是收敛阳气。春夏时，阳气向外散发，能把身体深处的寒邪、瘀滞都统统顶出体外，比如阳气最旺的三伏天，就是排寒气的最佳时期。

到了秋天，阳气向内收敛，对人来说，则是相当于给身体蓄积能量，配合上冬天肾脏的固藏作用，可以让身体受到阳气的充分濡养，提高免疫力，来年就不会给寒邪、病邪入侵身体的机会。

寒露到霜降这一个月，是全年收敛阳气最快，也是最后的时间。

农人说，“寒露种小麦，种一碗，收一斗”，他们知道，寒露时种下的小麦收敛的阳气最多，收成也会更丰富，但种的速度一定要快，因为之后大部分的作物都会停止生长，开始为冬天的“藏”做准备了。

此时我们最应该做的，就是抓紧时间收敛阳气。阳气没有收敛好的朋友，因为身体蓄积的能量不够，深秋，乃至冬天，身体或多或少会出现一些不适应的情况：

①

比起普通人，更容易感受到“秋燥”

阳气没有收敛好，五脏六腑缺少阳气濡养，正气就会变得虚弱。因为只有五脏六腑的气血顺畅运行，正气才能保持充足的状态。

正气是相对邪气而言的，人的正气不足了，面对秋天的“燥”邪、“寒”邪，抵抗力也会不足，比起普通人来说，更容易出现秋燥的情况，开始咳嗽、便秘、皮肤干干的，老是起皮。

这也是为什么，很多朋友明明生活在同样的环境下，有的容易被秋燥影响，有的却不会。

②

有虚热的情况

阳气没有收敛好，就会一直浮在体表，这时候，人很容易感觉自己有虚热的情况。

口干干的，舌头和脸蛋微微发红，尤其是中午睡完觉之后，会觉得身体发热，严重一些的，还会有失眠的情况。

③

容易拉肚子

夏天时，阳气浮在体表，五脏六腑相对空虚，很容易出现拉肚子的情况。而到了秋天，阳气开始收敛，脾胃虚寒的情况也能够及时得到缓解，身体会自发的调整到接收进补的状态。

但如果阳气没有及时收敛，脾胃依旧虚寒，不管我们吃什么滋补的东西都容易出现拉肚子的情况。

④

冬天，容易肾气虚

除了脾胃外，肾脏也没能得到濡养。等到冬天，转为以肾脏为主时，不少朋友就会感觉肾气虚，开始腰腿酸软，很难以集中精力学习、工作。

所以这段时间，一定要抓紧时间收敛阳气。而收敛阳气，主要是依靠肺和脾胃。

1.肺金与秋气相应，明代医家吴坤说“肺以收敛为德，主秋令者也”，它就像簌簌的秋风，风一吹，叶子就掉了，也可以把阳气逼回到我们的五脏六腑。

2.但也不能忘记脾胃，脾胃养好了，五脏六腑的功能会跟着强健，也就可以容纳更多的阳气。

寒露粥，为身体收敛阳气

秋天补肺、补脾，我会比较推荐秋天刚刚成熟的各种五谷杂粮。

因为它们吸收了春夏饱满的阳气，在秋冬时，将积攒的能量紧紧包裹在一颗颗小果子中。因此，秋天的五谷杂粮是集精华所在，是植物最具有营养的部分，能够为五脏六腑提供满满的动力。

所以，每年我都会用这些秋天成长起来的食物，给自己煮一碗健脾润肺的寒露粥，它的原方来自于清代食书《粥谱》，用到的食材有花生、山药、百合、粳米这四味。

粳米是我们常吃的主食，它除了能够健脾之外，还有滋阴润肺的功效。古时的养生家提倡“晨起食粥”，就是认为早晚吃一碗粥，可以借助粳米滋阴的功效，缓解秋天因为肺阴虚出现的干咳、便秘情况。

脾胃比较虚的朋友，可以事先把米稍微炒一炒，炒过的米会带上几分焦香味，焦香入脾，不仅可以多一个开胃的作用，还能让粥更加松软可口。

而花生，入脾、肺两经，《本经逢原》说它是长生果，“能健脾胃，饮食难消者宜之”，消化不好的姑娘们很适合吃，不过要记得煮熟，因为生花生偏于化痰，熟花生更开胃。

需要注意的是，吃花生一定要记得吃花生外表的那层红衣，中医认为它有补血止血的作用，经期的姑娘和孕妈妈们都可以适当吃一些。

而其他食材，百合和山药都有补中益气的作用，在这碗粥里就像和事佬。这段时候有新鲜百合上市，刚好可以尝鲜，如果家附近没有卖的也可以用干百合代替。

食材：粳米 一小碗 /  新鲜百合 一个

花生 20g / 山药 50g

做法

①

将山药去皮，洗净，切成小块。最好是切小一点，煮的时候可以更快软糯。

将粳米稍微淘洗一下，晾干，放在锅里炒一炒，炒到带着点微黄就好。花生、百合洗净备用，如果是干百合，用10g左右就可以了。

②

取一口锅，把所有材料放入锅中，用大火煮开，转小火，熬煮一个小时。

③

家里有料理机的朋友，可以在熬煮15分钟后，将粥倒入料理机打成露，这样小孩子吃起来会更好消化。

这碗粥的味道非常甘甜，山药熬煮久了之后入口即化，唇齿之间也会有润润的感觉，一碗粥下去，会感觉脾胃舒服很多，小肚子也是暖暖的。

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