价值2万元凉皮专用实战配方之一秘制辣椒油...

价值2万元凉皮专用实战配方之一秘制辣椒油：细心阅读，仔细理解。

专用秘制辣椒红油：
菜籽油两千克
辣椒面400克（朝天椒.二金条.子弹头辣椒.比例是1:1：1）
调味料配料：
蒜末50克.白芝麻80克.味士达味极鲜180克.镇江香醋20克.鸡精十克.大料粉40克

大料粉配比：
八角150克，小茴香100克，干姜100克，良姜80克，桂皮50克，陈皮30克，青花椒100克，花椒100克，草蔻20克，肉蔻40克，白蔻40克，孜然30克，香叶五克，香果50克，山奈30克.草果20克，甘草30克，川砂仁15克，白芷十克，丁香十克，千里香十克，木香五克，白莲子30克.罗汉果30克.打磨成粉，大料粉用不完，需要密封保存。
需要香料：
八角八克，桂皮5克，香叶8克，小茴香8克，香果5克，草果8克，公丁香5克，山奈8克，紫草10克。
注意：这个香料粉是我们制作辣椒油的时候用，用来炼油的，不需要打磨成粉，注意和上面的大料粉区分。

关注美食鸿状元，实货在眼前。后期还有凉皮制作方法，敬请期待。由于私信太多，我不能一一回复，敬请谅解，仔细阅读理解。评论转发收藏点赞，下期更精彩。