这肉比牛排经济实惠，巧搭意面上桌光盘了，口感鲜嫩味也香

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

娘俩晚餐被圈粉，精致味美也管饱，朋友说下次也给她做一份。天气炎热，晚餐也不将就，有肉有面条，也有蔬菜，摆盘也用心，晒圈里又被朋友夸奖一番，还说给她也来一份吧。

这肉比牛排经济实惠，巧搭意面上桌光盘了，口感鲜嫩味也香。孩子虽然放假，但也天天学习，营养要跟上，猪肉涨价了，牛肉更不低，更不谈牛排了，那就选鸡肉吧，鸡肉每斤10元，换个做法孩子更爱吃，口感鲜嫩味也香，与意面同搭配，色香味俱全。

晚餐不喝粥了，偶尔也精致一回，有意面，也有香喷喷的鸡排，正好孩子也喜欢，而且鸡肉鲜嫩营养易吸收消化，虽然是炸制的，同时也搭配了新鲜的生菜、小番茄。意面含有丰富的膳食纤维，促进新陈代谢，也管饱；搭配低脂肪高蛋白的鸡胸肉，还有维生素丰富的生菜、番茄，味美营养也管饱，详细做法呈上，感谢大家支持。

鸡排意面：鸡胸肉220克、意面150克、生菜适量、小番茄适量；黑椒牛肉酱适量，姜适量、香葱适量、料酒适量、鸡蛋1只、面包糖适量、奥尔良烤肉料适量、精盐适量、食用油适量。

第1步：先煮制意面，意面开水入锅，锅中可加入精盐和食用油同煮，放入意面时如图，中间放入，散开，煮软后用筷子拔一下，中小火煮约10分钟；意面煮好拌入黑椒牛肉酱，先装于碟中；

第2步：鸡排切开两片，鸡排的两面用刀敲一下，入味易熟，同时准备好姜葱水，料酒，将姜葱水与料酒分次加入到鸡排中，揉搓，鸡排吸收姜葱水后，去腥也可以使得口感更鲜嫩；

第3步：再加入3汤匙奥尔良烤肉料，如果没有可以用蚝油、酱油拌匀也可以腌制鸡排；拌匀可腌制5-10分钟，

第4步：一个鸡蛋打散，将鸡排均匀地沾上蛋液，再粘上面包糖，没有粘面粉或淀粉，直接粘上面包糖也不错呢；

第5步：锅中入油，油量稍微可盖过鸡排即可，烧至七八成热，放入鸡排后中小火炸制，每一面大约炸制三分钟；出锅后可用吸油纸吸去多余的油分；

第6步：另准备好生菜和小番茄，炸制好的鸡排切一下摆盘即可；

牛排太贵了，试试鸡排意面吧，这个做法是不是很诱人呢，翠绿的生菜，金黄的鸡排鲜嫩味美，还有黑椒味的意面，再来一杯果汁或是酸奶，一份营养丰富也精美的晚餐，大家喜欢吗？

厨房小窍门：鸡排炸制时，可将筷子先放入锅中，筷子边冒泡即可入锅，或手放于锅中上方，温度较热可入锅，炸制过程火候不宜过大，以免外层炸糊，内层没有熟透。