天寒地冻，是一家人绕桌吃火锅的好时节，还是一窝端的好机会？

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

天寒地冻正是吃火锅的好时节，一家人整整齐齐围绕着桌子吃火锅也许是冬日里最温馨的时刻。但是吃火锅如果不注意这个问题，也许会被“一窝端”。

2019年台中市有一家3口在吃火锅时，因食用了农药残留超标的蔬菜，导致有机磷中毒，出现头昏、胸闷、冒汗、痉挛与呼吸衰竭等症状，被紧急转入急诊，其中1人甚至一度插管抢救。

无独有偶，鄂州葛店邓平村一家5口人，吃火锅时因食用了农药残留超标的蘑菇，出现了上吐下泻的症状，经医院紧急抢救后，5人方才脱离生命危险。

吃火锅要用到大量的新鲜蔬菜，这些蔬菜很可能农药残留超标！现代农业种植基本上都是要打农药的，我们在火锅加入的青菜越多，加入的残留农药也就越多。这些残留农药不是顺着蔬菜被我们吃下去，就是残留在汤底被我们喝下去。

最重要的是：吃进去的农药很难排出去！农药残留会随着血液流通，在人体各个角落残留下来，或者被肝脏截留，形成脂肪团，在肝脏处堆积。

好像说的有点严重了，我们通常情况下吃火锅也没什么特别的事情发生，最多拉肚子。这是由于：农药残留严重超标才会出现明显可见的中毒症状，而农药残留严重超标的情况很少见，常见的是少量的农药残留超标，也许它就是造成你拉肚子的罪魁祸首！

大多数情况下，我们农药残留中毒了，却没有明显的感觉。如果是一次两次，问题不大，可若是长时间处于农药残留中毒状态，便有可能患上各种各样的慢性疾病，甚至是癌症。

火锅香不香，全看底料和食材。农药残留超标的蔬菜，不仅会危害健康，还会影响口感。不过，只要辣子加的多，农药味绝对吃不出来。

农药残留对老人和孩子、孕妇等抵抗力较弱的群体危害性更大。那么这个火锅还能不能吃？

只要我们做好农药残留安全限量检测就可以放心大胆地吃啦。可以用爱可索农药残留检测仪，一键检测，三分钟出结果，真正保障家人们舌尖上的安全。