白菜滋味鲜美,清淡可口,无论清炒还是做馅,怎么吃都不会腻
又到了囤大白菜的季节了!
俗话说:百菜不如白菜,足以看出它“白菜之王”的地位。
大白菜滋味鲜美,清淡可口、易于上口,大白菜含有许多种人体不可缺少的营养物质,经常食用大白菜,对人体的健康很有好处。
白菜是家庭餐桌上一年四季都离不开的蔬菜,是怎么吃都不会吃腻的,而且价格也是十分的接地气。
在我国北方,冬天囤白菜、腌白菜,已经成了一种习惯。
白菜的储存时间长,在漫长的冬天,白菜可以从秋天开始,一直能吃到来年的春天。
是啊,冬天绝对不能没有大白菜。特别在寒冷的北方,冬天主要就靠它了。
没有白菜的冬天,该怎样熬,该多么无所适从?
大白菜虽然是冬季的当家菜,但在炎热的夏季,吃点儿用大白菜拌的凉拌菜,也是非常爽口的!也让人感到一丝丝清凉。
如果有一块小菜园,从初春开始,就可以一茬又一茬地撒上白菜籽,那样就会有吃不完的小白菜了,每天清晨,去菜园里摘一把清脆的小白菜,顺带着薅几棵葱回来,蘸上点儿农家酱,那滋味简直美极了。
新鲜的白菜可以炖着吃,可用炒着吃,可以剁馅包饺子、包包子,还可以做凉拌菜。
当然,白菜还可以腌成酸菜、辣白菜,进行长期的储存。
好像白菜就是无所不能的。
白菜又有着“百财”的寓意。所以在每年过年的时候,大家都喜欢吃白菜馅的饺子。
一般大面积种植的白菜,在伏天开始播种,有句谚语说:头伏萝卜二伏菜,说的就是这个意思,这时候种下的白菜,到了深秋,正好可以收获,并储存起来过冬。
所以秋天的白菜一般都很便宜,便宜得让人都不把它当回事。如果白菜产量突然降低了,会直接导致白菜价的攀升,从而直接影响到每个人的日常生活。
前几天就有报道说,韩国大白菜减产,导致价格大涨,而现在又正是韩国人做泡菜的季节。如今这种情况,令韩国家庭苦不堪言。
事情往往就是这样,那些越是看似很普通的东西,越是让人离不开。白菜,就是这样!
朋友们,你喜欢吃大白菜吗?今年你准备囤多少大白菜?