#美食测评团#又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！

每天不知道吃啥？6款家常菜炒一下就完事，好吃又省时间。

麻辣油豆腐

第1款：麻辣油豆腐

【食材】油豆腐、南山婆香辣牛肉酱、青椒、生抽、姜片、蒜片、小米辣。

【南山婆香辣牛肉酱】南山婆香辣牛肉酱中牛肉粒是大颗粒的，一小罐里面有好多牛肉粒！吃起来很爽。

【麻辣油豆腐的做法】油豆腐切成长条、青椒切成丝备用。起锅烧油，油烧热以后放姜蒜片煸炒出香味，放入油豆腐、小米辣和青椒翻炒均匀。

锅中加入小半勺食盐、1茶匙生抽、1勺南山婆香辣牛肉酱调味，将食材翻拌均匀即可出锅！

川香土豆片

第2款：川香土豆片

【食材】土豆、南山婆香辣牛肉酱、蒜片、小米辣、葱花。

【川香土豆片的做法】土豆去皮切片，用清水泡一下，清洗掉表面多余的淀粉。蒜和小米辣切末备用。起锅烧油，下入葱、蒜、小米辣，倒入土豆片翻炒均匀。

川香土豆片

加少许盐,、2勺生抽，最后加入2勺南山婆香辣牛肉酱翻炒均匀，将土豆片炒熟即可出锅装盘，撒上葱花即可。

香芹炒肉

第3款：香芹炒肉

【食材】五花肉、芹菜、蒜片、姜片。

【香芹炒肉的做法】五花肉切薄片，芹菜清洗干净后切成小段备用。锅烧热放入油，放入姜蒜片翻炒，放入肉片，放入1茶匙料酒去腥，加入适量的生抽上色。

香芹炒肉

肉片炒熟后放芹菜、小米辣，加入适量的食盐调味，将芹菜炒熟即可！

虎皮尖椒

第4款：虎皮尖椒

【食材】肉末、尖椒、姜蒜末、豆瓣酱。

【虎皮尖椒的做法】尖椒清洗干净去蒂、切成段备用。锅中烧油，油温7成热左右放入尖椒，煎至两面金黄后取出。

锅中留少许底油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，放入肉末炒熟。肉末炒熟后放入尖椒，加入小半勺的十三香和适量的食盐调味，翻拌均匀后即可出锅！

杏鲍菇炒肉

第5款：杏鲍菇炒肉

【食材】杏鲍菇、五花肉、青红椒、姜蒜片。

【杏鲍菇炒肉的做法】杏鲍菇清洗干净，对半切开后切片备用。五花肉切薄片，青红椒切菱形块备用。锅中烧水，水沸腾后放入杏鲍菇焯水，焯水1-2分钟左右捞出。

杏鲍菇炒肉

起锅烧油，放入姜蒜片、肉片炒至变色，放入杏鲍菇、青红椒片，加入2茶匙生抽、1茶匙蚝油、适量的食盐调味，将食材炒熟即可出锅！

高兴的小贴士：菌菇类食材食用前需要焯水，食用时要确保食材全熟！

牙签肉

第6款：牙签肉

【食材】五花肉、青红线椒、姜蒜末、干辣椒、香菜。

【牙签肉的做法】五花肉切成薄厚均匀、大小相同的片备用。香菜切成段，青红线椒切粒备用。五花肉中加入1个蛋黄、1勺干淀粉、1茶匙料酒去腥、适量的食盐抓拌均匀腌制20分钟。腌制好的五花肉用牙签串起来。

牙签肉

起锅多放一点油，油温6成热放入牙签肉炸制，将牙签肉炸制外焦里嫩、炸熟即可捞出控油。锅中留少许底油，放入青红线椒、姜蒜末、干辣椒煸出香味，放入牙签肉。加入半小勺鸡精、半小勺辣椒粉、1茶匙辣椒酱快速翻炒均匀，最后撒上香菜，装盘。

牙签肉

好啦，就这样！如果您不知道每天吃什么，请点击我的头像去“高兴的饭”主页查看更多菜谱哦！

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来源：高兴的饭