浸泡在茶汤中的城市

wp

器材:Canon Canon EOS 40D

光圈:f/7.1 快门:1/15 焦距:17mm ISO:400 

器材:Canon Canon EOS 5D Mark II

光圈:f/4.0 快门:1/10 焦距:30mm ISO:640 

器材:Canon Canon EOS 5D Mark II

光圈:f/4.0 快门:1/256 焦距:22mm ISO:400 

浸泡在茶汤中的城市

成都是一座来了就不想离开的城市,更是一座浸泡在茶汤中的都市。

人来,结缘满布街市的茶馆茶铺;客往,感受茶化成俗的人文风情;情逸,激悦安乐闲适、自在随性的都市情怀。在这里,时光仿佛在氤氲茶香之中留住了脚步,人们因茶而聚也因茶而醉,杯盏浮生,独享那份清心优雅的柔软时光。

成都人爱茶,亦如佛性之信众,虔心以敬,早已演化为一种生活的艺术,并融入到社会生活的方方面面。这种偏好,绝不输于人们对于街摊小吃的钟爱,也不逊于对麻辣火锅的痴迷,并在狂飙突进、日新月异的社会演进中,依然保存着那份清心素简的茶化情愫。如此殷殷本然的内心情愫,润物细无声地为这座城市默默注入“休闲之都”的文化内涵。人们在追求闲适乐逸、轻舒自在的生活情趣中,自然将极具安然至乐的茶俗颐养,视为心趣抚慰一种表达与寄托。或许这正是成都人“进退自如、沉浮自安”之禀赋塑造的形骸外显罢了。

在这座城市,无论聚焦于繁华的市区还是偏远的乡村,无论行摄在景区娱所还是街头巷尾,林林总总的各式茶馆、茶楼、茶铺、茶坊、茶摊、茶座随处可睨,令人眼花缭乱。一元一碗的老年茶,十元一杯的棋牌茶,数十一壶的商务茶,上百一座的精品茶皆可因需而寻。不同的人群,总能找到与自个儿的学识、阶层、地位,以及经济状况等消费需求最相适宜的茶饮去处。谁也说不清这座城市究竟有着多少喝茶的去处,谁也难以估算这座城市究竟有多少泡在茶汤中的闲人达士。从这个意义上讲,成都是一座浸泡在茶汤之中“具有茶客和茶馆最为壮丽的城市”。

  茶馆之于民俗,无疑最具代表性的是有着厚重历史的百年老茶馆。而今眼目下,偌大的一个城市真正能够称得上老茶馆的去处早已微乎甚微,保存完好的更是少之又少。然而,唯其小众、方觉精彩,正是这些传统意义上的老茶馆,对于成都乃至整个四川茶俗文化精髓的传承和影至深至远,无其可与匹及。其次,当数为数之众、品类繁杂的街摊茶点。多少年以来,这种散布于行道上的茶摊,以不同的存市之道和坚韧的生命力,深深嵌入城市肌体中的每一个角落,并从一个更加广众的市井层面去勾勒茶化之都的文化形态,呈现满城茶香的万千气象。如此感受,虽不及来自老茶馆的体验那么铭心刻骨,却也是一种文化的涵育和禀赋的坚守。除此之外,随着以休闲文化为业态的都市品牌战略的实施,这些年顺遂而起,以工薪阶层为主要消费对象的坝坝茶也呈燎原之势。特别在周休和节假日,有钱有闲城里人大都携家带口或吆三喝四弃城入乡,踏青赏秋之余,或歇息于乡野平旷的露天茶座,或放松于山涧溪谷的河坝茶点,自是轻松惬意。户外喝茶与茶楼茶的品茗刚好相反,疏阔的场面合上“野性”的喧声,似乎成了坝坝茶的一种标志,而“野性”的释放以及所带来精神的“解放”,是茶馆茶楼优雅的品茗所不能给予的。毋庸讳言,当下的老馆、街摊和坝坝茶,以其广众的人群,不经占据了的“半壁河山”,备受追捧,而且融今古之韵、集茶化之俗,实在是了解和感受这座浸泡在茶汤中的城市魅力所在的不二之选。

  不过,从社会纪实摄影的角度审视,具有茶俗之魂的川西老茶馆,无疑也是我多年茶俗文化摄影的一个重点。双流彭镇的观音庙茶馆、人民公园的鹤鸣茶社、青白江的义全茶馆、崇州圆通的夏家茶馆等老字号的“遗馆”,以其百年历史的厚重、古迹遗风的沧桑、粗朴素简的格局,如今也是很多包括专业摄影师在内的很多摄影人的打卡之地。

在义全茶馆,一位的叼着烟枪老者问我,你们拍茶馆的摄影人知道老茶馆的历史吗?见我一脸茫然,老者搁下烟枪,漫不经心的从低矮的条桌上端起刚沏上的盖碗,右手持盖轻轻地在茶汤上反复推划,并瞅准时机送嘴、晃脑,吹去浮茶,干裂的嘴唇咂着声响,汲啦着只有成都人才熟悉的“三花”茶汤。一阵回甘过后,老者拉开了他的话匣子。

中国最早的茶馆起源于四川出自成都,清末的成都总共不过五百多条街巷中,各式规模不等、格局各异的茶馆就有四百多家,这占比即或当下的麻将场所也是无以企及的,可遗存至今的老茶馆却寥寥数几,尤显珍贵。鹤鸣茶园一位87岁的茶客不无遗憾的说,小时候与大人一同去过的金家坝、长顺街、羊市巷老茶馆,只可惜早在公私合营时期和之后的城市改造中消失了。随着时代的变迁,在经历了历史演进沉淀中,古老的茶俗文化消失的消失,变异的变异,不变的依旧是它的青瓦屋顶,它的穿斗式建筑形制,还有几乎所有老茶馆散漫无拘的竹靠椅、小方桌,以及传承茶俗之魂的老虎灶、紫铜壶、盖碗茶和三教九流、市井小民永无止歇的“龙门阵”。在经历了许多风雨之后,这些承载文化传承的“使者”,已经成为一个社会生活的缩影,并涵育出独特的茶俗文化和丰含的人文情愫。

位于双流彭镇的观音庙老茶馆,55岁的堂倌李强,自长辈手中接过这家具有300多年历史的老馆以来,在茶俗文化的传承上已经坚守了20多个春夏秋冬。用他的话来说,自己从小就再这里长大,对这里的一切有着很深的感情,接手以来几乎少有歇息。为了保持老馆的传统,李强依旧只卖花茶,而且对当地茶客1元一座的消费价格从未摇撼。在他的眼中,“做这个东西好像耍朋友,付出一点也无所谓,既是自己的兴趣,也是茶俗传人的应有责任。外的人也好、本地人也罢,来者都是客,大家很随意,坐下来只有在几秒钟就能搭上关系生活就是这个样子,简简单单的。我最喜欢让茶客感觉就像在家里一样,为他们冲泡出别样的生活态度”。这种态度浸润在所有老堂倌的吆喝声中,弥漫在茗香浓郁的茶汤中,也存留在了我的茶俗文化的微图只影中。

让人释怀的是,对于老茶馆的独有情怀,并未局囿和收缩我多维、广众的拍摄视角,老馆、新铺,街摊、茶楼,以及静守一份平淡与宁静的都市茶人,尽在我的存图之中。如今这些烙上了时代印记的珍贵影像,皆以直拍直出的表现形式,立体的呈现了珍藏在这座飘着茶香之都独有的文化遗产。

茶越喝越淡,味越品越浓。或許本真、原生的片子,更能讓人原滋原味的從中品咂出茶湯之都闲适惬意的文化精粹。

—————————————

观音庙老茶馆
双流彭镇观音阁老茶馆,位于成都双流区彭镇杨柳河畔,是一座拥有百年历史的老茶馆,也是远近闻名的摄影圣地。老茶馆现已被列为成都第五批历史建筑保护名录,吸引了无数国内外拍客前来摄影。

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/4.0 快门:1/125 焦距:24mm ISO:400 

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/16.0 快门:4 焦距:28mm ISO:200 

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/2.8 快门:1/30 焦距:24mm ISO:500 

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/1.4 快门:1/512 焦距:35mm ISO:200 

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/8.0 快门:1/64 焦距:35mm ISO:1600 

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/2.0 快门:1/128 焦距:35mm ISO:500 

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/2.0 快门:1/500 焦距:35mm ISO:2000 

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/5.0 快门:1/250 焦距:176mm ISO:640 

鹤鸣茶社
享誉盛名的鹤鸣茶园,是成都市最老的茶馆之一,迄今已有百余年的历史。茶社的川西风格建筑和茶饮习俗,不仅传承着老成都的味道,更重要的还在于茶文化的保存与延续。

器材:SONY DSC-RX100M3

光圈:f/2.8 快门:1/500 焦距:8mm ISO:100 

器材:SONY DSC-RX100M3

光圈:f/2.8 快门:1/400 焦距:8mm ISO:100 

器材:SONY DSC-RX100M3

光圈:f/2.2 快门:1/200 焦距:8mm ISO:100 

器材:SONY DSC-RX100M3

光圈:f/2.8 快门:1/160 焦距:16mm ISO:100 

器材:SONY DSC-RX100M3

光圈:f/8.0 快门:1/13 焦距:8mm ISO:100 

器材:SONY DSC-RX100M3

光圈:f/2.5 快门:1/160 焦距:8mm ISO:100 

华良茶园
华良茶园位于都江堰石羊场镇,毗邻集贸市场的一处林木掩映中幽静的喝茶去处,当地人习惯的称它为鸟语茶园。每天清晨,当地人提着鸟笼不约而同的在此聚集、喝茶、逗鸟,满园的茶香与黄鹂的欢歌,惬意至极。

器材:FUJIFILM X-E1

光圈:f/3.6 快门:1/189 焦距:14mm ISO:250 

器材:SONY NEX-7

光圈:f/3.5 快门:1/100 焦距:16mm ISO:400 

器材:FUJIFILM X-E1

光圈:f/4.0 快门:1/162 焦距:14mm ISO:400 

器材:FUJIFILM X-E1

光圈:f/3.6 快门:1/96 焦距:14mm ISO:250 

器材:FUJIFILM X-E1

光圈:f/4.0 快门:1/131 焦距:14mm ISO:400 

器材:FUJIFILM X-E1

光圈:f/4.0 快门:1/160 焦距:14mm ISO:400 

香园
香园系文殊院内一处非常"成都"的露天茶园。这里红墙黛瓦,古树参天,绿树成荫。林中摆着一些竹制茶椅与环境到我呼应相得益彰,一到这样的环境中,让人不自觉地有了想要坐下来喝杯茶的欲望。

器材:SONY DSC-RX100M3

光圈:f/3.2 快门:1/80 焦距:9mm ISO:100 

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/4.0 快门:1/500 焦距:35mm ISO:200 

器材:SONY DSC-RX100M3

光圈:f/3.2 快门:1/400 焦距:8mm ISO:100 

器材:SONY DSC-RX100M3

光圈:f/2.0 快门:1/800 焦距:9mm ISO:100 

器材:Canon Canon EOS-1D X

光圈:f/1.4 快门:1/4000 焦距:35mm ISO:200 

崇德茶园
位于高新区肖家河街道的崇德茶园,是一处老百姓称之为能够晒太阳的喝茶去处,坐落在沿河而建的老式建筑群里,也有人称它为隐逸于市的“茶窝子”。

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.8 快门:1/200 焦距:5mm ISO:160 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.8 快门:1/100 焦距:11mm ISO:160 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.0 快门:1/30 焦距:5mm ISO:160 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.0 快门:1/100 焦距:5mm ISO:160 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.8 快门:1/160 焦距:11mm ISO:160 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.0 快门:1/10 焦距:5mm ISO:160 

义全茶馆
义全茶馆,位于青白江区城厢镇西街,是一处具有百年历史的老茶馆。晚清建筑、白墙灰瓦,独特的老式穿斗房,以及斑驳的墙面留下岁月的痕迹。

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/4.0 快门:1/800 焦距:5mm ISO:125 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.0 快门:1/60 焦距:5mm ISO:125 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.0 快门:1/60 焦距:5mm ISO:100 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.0 快门:1/60 焦距:5mm ISO:125 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.8 快门:1/320 焦距:5mm ISO:125 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.1 快门:1/80 焦距:5mm ISO:80 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.6 快门:1/250 焦距:10mm ISO:320 

夏家茶楼
崇州市元通古镇增福横街22号的夏家茶楼,是一处历经百年沧桑依旧保存完整的名古建筑,并多以慕名而来的外来茶客为众,央视曾在此拍摄川西茶俗文化专题片。

器材:Apple iPhone 5s

光圈:f/2.2 快门:1/30 焦距:4mm ISO:50 

器材:SONY NEX-7

光圈:f/2.8 快门:1/40 焦距:16mm ISO:100 

器材:Apple iPhone 5s

光圈:f/2.2 快门:1/30 焦距:4mm ISO:40 

器材:Apple iPhone 5s

光圈:f/2.2 快门:1/533 焦距:4mm ISO:32 

太平镇老街茶铺
  老街茶铺曾存在于都江堰太平镇一条老旧的窄巷之中,存世年代久远,前些年顺着场镇改造已消失在了茶客的生活中。

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.2 快门:1/100 焦距:5mm ISO:250 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.2 快门:1/2000 焦距:5mm ISO:250 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.2 快门:1/125 焦距:5mm ISO:250 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.0 快门:1/50 焦距:5mm ISO:100 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/4.5 快门:1/125 焦距:5mm ISO:100 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.2 快门:1/10 焦距:5mm ISO:250 

大观街头茶摊
  位于都江堰大观镇老街茶摊,在集市迁移前,这里每逢赶集的日子,绝对是一座难求。集市搬迁后茶客骤减,倒也清静了许多。

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.8 快门:1/100 焦距:5mm ISO:100 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.5 快门:1/100 焦距:5mm ISO:100 

器材:LEICA D-LUX 5

光圈:f/2.0 快门:1/60 焦距:5mm ISO:100 

器材:SONY NEX-7

光圈:f/2.8 快门:1/200 焦距:16mm ISO:100 

器材:SONY NEX-7

光圈:f/2.8 快门:1/1000 焦距:16mm ISO:400 

阅读 377
(0)

相关推荐

  • 雾里看花

    来自话题 #镜头下的朦胧美 3184篇 前一段,曾经在一平台上看过一组是在隋唐植物园拍的雾中牡丹,我喜欢的不得了,那种朦胧美深深烙印在我的脑海中.可那时那地方的牡丹为数不多,也就没抱希望.但后来有意无 ...

  • 醉美耶稣光

    器材:HUAWEI LIO-AN00 光圈:F1.6 快门:1/999963365 焦距:5.6mm ISO:50 器材:SONY ILCE-7RM3 光圈:F10.0 快门:1/60 焦距:47.0 ...

  • 人像摄影:绿野仙踪

    器材:SONY DSC-RX10M3 光圈:F4.0   快门:1/250   焦距:113.7mm   ISO:100 摄影:日月同辉(谷明) 出镜模特:青青草 拍摄地:中国洛阳 拍摄时间:2021 ...

  • 即将消失原汁原味的东浦古镇

    晒晒2021年我的第一组摄影作品      位于中国浙江绍兴的东浦古镇以黄酒著名,它是黄酒的发祥地.古镇小桥流水,错落有致的各种小桥把古镇变得四通八达,因此东浦又有"桥乡"的别称. ...

  • 《腊梅香自苦寒来》

    晒晒我爱的那些花 2021年1月6日我迈入清音公园里,在凛凛寒风中,只见一棵棵梅花树傲然怒放.枝头上,那黄色的小花在斗寒争艳,为这个严冬增添了几分生机.梅花枝条细长,形态不一,金钟似的小花在所剩无几的 ...

  • 品鉴:茶汤中的水味是什么?

    你好,这是"约茶记"第102篇原创文章,我是茶小菓. 导语:水味?什么是水味?就是在茶汤中喝出了水的味道吗?还是单独的茶是茶的味道?喝出了"分离"的感觉呢? 在 ...

  • 辽河那道湾之四十七——雾中的城市徽章

        辽河碑林公园一一城市的徽章            郭小峰   或许是牛郎急于升天 抛下牛轭子砸出个水湾 人们把它建成了公园 用来安放情趣排解忧烦 不像迪尼斯乐园 把欢乐推向峰巅   有人说像翡 ...

  • 亚东下司马镇铁皮房:发展中留住城市的记忆

    亚东县城一角. 城市如人,它有自己的生命周期,有童年的稚嫩.成长的烦恼.中年的繁华和晚年的衰落. 城市如人,它有自己的记忆,不但烙上了自身发展的印记,还记载了发生在这里的大小事件和生活在这里的大小人物 ...

  • 第5个直辖市争夺战,这三个最有可能中标的城市,你认为会是谁?

    截至目前,我国一共有660个城市,其中一线城市36个,二线城市237个,其余的还有地级市.县级市等等.而在所有的城市之中来看,直辖市的地位可以说是最高的存在.毕竟在行政区划中,直辖市是地方最高一级的行 ...

  • 茶汤中沉淀下来的史实,我们又如何去掉杯中的浮华?读点儿历史,玩味一下人生。

    原创文字,落地的茶叶知识,方便的操作手法,我们一起努力,只为一杯好茶. 14世纪初,西方世界正处于文艺复兴前期,<马可波罗游记>给整个西方带来了巨大的震动,书中全新的视野打开了西人的想象, ...

  • 浸泡在仇恨中

    除了那被判刑的疾病,父亲的后事又让我多了痛彻心扉的愤怒,这些成为我前进路上无论如何都割舍不下的"胎记".我继续着那样的一副死寂的冷漠,和这个世界断绝了一切往来,把心浸泡在仇恨里,当 ...

  • 临沂拥抱长三角:能否在长三角中找到城市转型的出路?

    近年来山东临沂市积极融入长三角经济圈: 1.官宣融入长三角三步走:"第一步是打造长三角农产品供应基地:第二步是打造长三角的文化旅游的'后花园',发挥临沂传统文化的优势.红色文化的优势:第三步 ...

  • 梦中的城市

    城镇规划君至今通过生活.工作.学习.调研.考察.旅行等多种方式,已去过了数百座城市,用时间线串联起来,便是一串耀眼的城市明珠:四川省成都市--都江堰市--雅安市--峨眉山市--邛崃市--崇州市--绵阳 ...

  • 朗诵|绍兴,浸泡在文学中的城

    绍兴,浸泡在文学中的城 作者 | 麦秸  朗诵 | 晓华 那哒哒的马蹄声,向山会平原奔去 我心中默念了千遍万遍的 一串串震古烁今的名姓 镌刻在这座城市的页面里   策马而立,向着温润的江南喊去 每一个 ...