榨菜炒肉丝

榨菜肉丝：榨菜爽脆、微辣干香。夏天天气热，大多人们胃口都不是很好，厌食，懒得吃饭是普遍现象。今天推出的这款榨菜炒肉丝，清脆爽口，是下饭的最好搭配。而且它对厨艺要求不高，就算你是一位厨房小白，没问题，只要你动手绝对口感俱佳。亲们，动手试试吧！

食材用量

食材用量：榨菜300克、通脊肉200克、葱姜蒜适量、干红辣椒三个、香菜梗适量、

生抽一勺、食用油适量。

做法步骤

1、准备好所有的材料：通脊肉、榨菜、葱姜蒜、干红辣椒、香菜梗等。

2、榨菜洗净，去掉老皮和皮下的筋。

3、榨菜切丝。

4、将榨菜泡入水中，中途换过一次水。

5、肉切丝，辣椒和姜也分别切丝，葱蒜切末，香菜梗切段备用。

6、榨菜丝泡好后再换一次水，然后用手攥一下去除水分备用。

7、锅中放油，将肉丝放入锅中煸炒变色。

8、肉丝炒变色后，加入葱姜蒜和辣椒继续炒香，加生抽调味。

9、放入榨菜翻炒。

10、下入香菜梗，继续翻炒。

11、出锅装盘，榨菜肉丝就做好了。

红红贴士

☆ 榨菜切丝后要用凉水泡出咸味，中间换一次水。

☆ 榨菜不能炒时间太长，炒制过程中不加水也不勾芡，保持榨菜脆爽的口感。

☆ 调料可按自己口味加减。

上一篇：糖醋脆皮茄子

红红向上和您分享美味在食间