小火锅，大学问
小火锅，大学问
作者：李广生
中国地大物博，各地都有地方性特色美食，北京有烤鸭，西安有泡馍，上海的红烧肉，杭州的小笼包，等等。地域不同，口味也不同，我爱吃红烧肉，但上海的红烧肉，太甜，太腻，实在不敢恭维（写到这里，口腔里突然冒出一股液体，巴普洛夫说这叫条件反射）。但是，有一种美食，几乎没有地域的局限，大江南北、长城内外，都有，且各具特色；男女老幼、贫富贵贱，都喜欢，并各有偏好。那就是——火锅。大致可以把世界上的人，分成两种，一是喜欢火锅的，二是什么？思考十秒钟……你想错了，不是不喜欢火锅的，而是特别喜欢火锅的。不喜欢火锅的人，几乎没有。
吃火锅，真是种享受。三五好友，或一家人，围着一个大铜锅，或每人自己一个小锅儿，想吃什么涮什么。热气腾腾的火锅，其乐融融的气氛，推杯换盏、大快朵颐，人生的乐趣，尽在火锅之中。
但是，你想过没有，为什么火锅如此受欢迎，其秘密何在，与教育有什么关系吗？
火锅之所以备受青睐，最主要的原因在于：它把烹调美食和享用美食融为一体。围坐在锅边的人，既是厨师，美食的创造者，又是食客，美食的享受者。这种美妙的体验，是吃炒菜无法感受到的。鸡鸭鱼肉、生猛海鲜、各种蔬菜，几乎没有不可以入锅的。有人喜欢羊肉，有人喜欢牛肉，有人喜欢海鲜，不吃牛羊肉咋办，那就涮鸡肉、鱼肉，那不喜欢肉的呢，好办，涮菜呗。有人喜欢嫩一点，变色就行，有人喜欢老一点，那就多煮会儿，有人喜欢清汤，有人喜欢辣汤，还有人喜欢菌汤；有人喜欢麻酱小料儿，有人喜欢海鲜汁，有人喜欢蒜蓉的，还有人喜欢香油的，有人喜欢放酱豆腐，有喜欢放韭菜花，有人喜欢放花生碎……调一碗小料儿，你可以充分发挥自己的想象力，满足自己的创造欲，选择的自由和自主，完全掌握在自己的手里。这就是火锅的秘密。
每个人都是天生创造者， 创造的欲望在降生的那天，就根植于内心，而自由又是每个人天赋的权力，人生而自由。对自由和创造的渴望，让人们对火锅情有独钟。
开学在即，很多朋友翻出又爱又恨的教材，打开面目可憎的教案本，准备这个学期的课程。你想过吗，你是给学生准备一桌桌餐，把自己精心烹调好的饭菜，可以说是色香味俱全还有营养的食物，放在学生面前，想办法让他们吃下去，还是给他们准备一个火锅，准备丰富的食材， 让他们自己选择、加工，让他们一边涮，一边吃，让他们自由的选择、尽情的创造，让他们不仅是个“吃货”，而且是个厨师？
你有没有过这样的经历：精心准备的一节课，孩子并不买账，甚至不喜欢，你希望出现的精彩场面，一个都没有出现？你着急了，生气了，甚至伤心了，乞求学生学、诱惑学生学，强迫学生学——学习本来是一件很美妙的事情，却因此成为煎熬，对你，对学生都是煎熬。
但是，你见过厨师强迫食客吗？当你抱怨食物不好吃的时候，厨师会跑过来指责的你的口味有问题吗？绝不会。那样的话，你一定会跟厨师打起来。厨师明白一个道理，众口难调。人有百口，口有百味，你再精心，手艺再好，也不能保证所有的人都喜欢。就连我做的菜，都有人不喜欢，何况别人呢？这么简单的道理，你懂吗？
面对一个班，几十个孩子，你再怎么努力，也不能保证设计出的教学适合每个孩子，每个孩子都满意。千万不要再干那些费力不讨好的事情啦。怎么办呢？那好，摆上一个火锅，提供各种食材，让孩子们自己刷着吃。你干什么去了呢？你就不是厨师啦，不是站在灶台前手忙脚乱，饱受烟熏火燎还要饱受顾客挑剔指责的那个人。你是厨师长，戴着很高的帽子，一副很神气的样子，指导他们怎么做；你是美食家，穿着长衫，拿着扇子，腆着肚子，告诉他们怎么吃。总之，你将更轻松，更有成就感。
“生命课堂”曾提出“用设计改变课堂”“像乔布斯那样上课”。生命课堂？是不是有点熟悉，是不是以为我不弄了？才不是呢！我一刻都没有忘记她，更没有抛弃她，她是我的女儿，我把她养在深闺，大假期的，不让她出来撩你。这不是要开学了嘛，这不是各种教研培训都开始了嘛，我就把她也请出来了。如何用设计改变课堂？举个例子吧：
“今天我们学习勾股定理。”你是不是这样开始一节课，就像把一盘炒土豆放在孩子面前一样，说：吃炒土豆吧。可是，有的孩子不喜欢土豆、不喜欢炒的，咋办？其实你可以这样：直角三角形三个角比较特殊，那它的三条边是否也存在某种关系呢？这就叫基于问题的设计，用问题开启思考、促进学习。学贵有疑，小疑则小进，大疑则大进，古人说的，很有道理。
“今天我们学习海明威的小说《老人与海》。”你是不是这样开始一节课，就像把一盘红烧肉放在孩子面前一样，说：吃红烧肉吧。可是，你知道吗，有的孩子真的不喜欢这口味，虽然它很有营养。其实你可以这样：有人说老人是个失败者，也有人说老人是成功者，您认可哪种观点，理由是什么，或是你怎么评价这个老人。这就叫基于任务的设计。简单的说，把学习转化为任务的解决。
“今天我们学习第三章《力》。”你是不是这样开始一节课，就像把一盘炖猪蹄放在孩子面前一样，说：吃猪蹄吧。猪蹄，多好吃啊，还能美容，可这是你的想法，好多孩子不这么认为。其实你可以这样：请你们根据第三章的内容，帮我出一份试卷。啊，出试卷，可是我们还没学呢，孩子们会这样说。那就边学习边出题吧，你这样回答。这就叫基于项目的学习，在承担一个项目的过程中完成学习。这样的学习，不仅有意思，而且有用处。一周的教案，你写200字就够用了，你信吗？
基于问题的设计、基于任务的设计、基于项目的设计，总的来说，就是把火锅摆上来，让孩子们自己动手，涮着吃，不仅仅当个“吃货”。
“生命课堂”喜欢谈吃的，但不培养“吃货”。
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