秋耳拌紫洋葱

秋耳拌紫洋葱的用料洋葱 1个 秋耳 一小把香菜 1根 小米辣 2个小黄瓜 2根 味极鲜酱油 1勺米醋 1勺 蚝油 1勺香油 5克 白糖 2克盐，鸡精 适量秋耳拌紫洋葱的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   秋耳洗净泡发。

步骤3   小黄瓜洗净刮薄片备用。

步骤4   将黄瓜片三片叠加在一起，卷成一个锥形摆盘。

步骤5   秋耳过开水焯熟。

步骤6   焯熟的秋耳沥水捞出。

步骤7   香菜切段，小米辣切圈，洋葱切条。

步骤8   用一勺味极鲜酱油，一勺米醋，一勺蚝油加五克的香油，少量的白糖，适量的盐和鸡精和小米辣一起搅拌均匀，调成一个料汁。

步骤9   将焯好的秋耳和洋葱香菜段放容器中浇上调好的料汁拌匀，

步骤10   一盘清爽解腻的开胃小凉菜就做好了。

步骤11   小拌菜，大味道。秋耳拌紫洋葱的烹饪技巧洋葱拌木耳本身含有非常丰富的挥发油、纤维素、胶原蛋白等成分。摄入体内之后可以有效的促进食欲、增加饱腹感,为机体的代谢提供能量,还能起到一定的减肥功效。而从中医学的角度来讲，洋葱拌木耳可以清热除烦，利水渗湿，消食导滞，对于腹胀现象有改善作用，可以加速身体内水分的排除。