上班族没时间做早饭，青山学挂面五种做法，学会两种早上不用挨饿

海鲜菇荷包蛋汤面

用料：海鲜菇，挂面，鸡蛋，油菜，葱，生抽，醋，盐，植物油

做法：

海鲜菇洗净，油菜去根洗净，葱切碎。

锅中放入适量植物油，爆香葱碎。

放入海鲜菇翻炒，加入一勺生抽，一勺醋，翻炒。

加入一大碗清水，加适量盐。

周边冒小泡泡时打入一个鸡蛋，转小火，使鸡蛋成形。

放入油菜立即关火。

可以滴几滴香油调味。

炝锅挂面

用料：挂面，菠菜

做法：

取适量的菠菜。

把菠菜洗净，用刀切碎。

在炒勺中放入适量的油加热。

准备好已经腌制好的肉丁少许。

待油锅热了之后将肉丁倒入炒勺中翻炒，加入适量的盐。

待肉丁炒的差不多熟的时候，将切好的菠菜倒入炒勺中。

将菠菜和肉充分翻炒。

当菠菜炒的差不多的时候，加入开水。

取适量的挂面放入锅中。

大约五分钟之后，挂面煮熟了即可出锅。

姜汁挂面汤

用料：茄子，西红柿，南瓜，挂面，盐，醋，姜，生抽，芝麻油

做法：

新鲜的南瓜茄子茄条，番茄切薄片，小葱切碎，姜拍碎。

锅内开水，水开后放入姜。

姜水滚起后放入茄条。

再次滚开后放入南瓜。

放入生抽。

水开后放入细丝挂面。

水开后放入细丝挂面。

滴入醋。

淋上香油就好了。

黄瓜鸡蛋细丝挂面

用料：鸡蛋，挂面，黄瓜，盐，调和油

做法：

黄瓜切丝。

油热放入葱花。

接着放入黄瓜，盐。

放入开水。

接着放入鸡蛋，（不要等开锅放鸡蛋，鸡蛋容易散。）

开锅后放入挂面。

挂面做好了，出锅。

生菜挂面汤

用料：挂面，生菜，鸡蛋，海鲜味紫菜汤

做法：

锅里多加些水，水开后下入挂面。

下入挂面后，加入紫菜。

加入生菜。

水沸腾后打入一颗鸡蛋。

煮五分钟至面条变软。

加入一点点老抽上色。

倒入适量醋。

再加一点生抽。

倒适量香油。

加适量盐，搅匀。

关火，放入适量味精。

注：本文图片来源于网络