今日小雪 | 开启60年一遇的“冷冬 ​肃杀”气运

【是日诗】
手寒不了残棋。
篝香细勘唐碑。
无酒无诗情绪,
欲梅欲雪天时。
——宋 | 周晋《清平乐》选句

【物候说】

农历十月为阴月,阴气劾杀万物也。小雪就是一个“天地积阴”的节气,天地积阴,温则为雨,寒则为雪。小雪,是寒未深而雪未大也。

小雪时阴气上升,阳气下降,

万物失去生机。彩虹不再出现在天空。

阳气藏得更深,阴气弥漫人间,

天地不通,阴阳不交,万物寂然。

岁末终了,该收敛的收敛,该蛰伏的蛰伏。

天地闭塞转入严寒冬天。

小雪开始,开启60年一遇的冷冬

据说今年是60年一遇的大寒冬,

最冷的气运从今天小雪开始,一直到大寒结束。

但前几天实在太暖和了,以至于我一直不敢相信。

直到昨天,北京及很多地方下了大雪。

2020年最后的两个月,

主气太阳寒水,客气阳明燥金。

寒上加寒,寒上加湿,雪上加霜。

气象专家说这种极寒60年一遇,

这跟《黄帝内经》里庚子年周期是一致的。

上半段有多暖,下半段就有多冷。

昨天北方突然大雪、降温,很多地方一夜之间冰火两重天。

而这只是开始。

暖冬让心肺不但没来得及“收藏”,

还积了邪火。

突然大降温,体内多余的邪火郁结,俗称“寒包火”。

最容易引发咽喉肿痛、咳喘、甚至各类梗塞(如脑梗、心梗、水肿、关节痛等)。

「终之气,燥令行,余火内格,肿于上,咳喘,甚则血溢。寒气数举,则霿 [méng]雾翳,病生皮腠,内舍于胁,下连少腹而作寒中,地将易也。」

——《黄帝内经》里写的庚子年六之气

小雪之后这两个月的饮食,要全方位消解阳明燥金的肃杀之气:

  • 用酸味来补金(如乌梅、酸梅、柠檬等),
  • 用辛味来泻金(辛能补虚,能通散全身,如姜、葱、花椒、辣椒、胡椒等),
  • 用苦味来泄金的目的(如烧烤、陈皮、咖啡等)。

多吃白色的谷物比如大米、百合,还有黍米,这样才不会受到肃杀的”金水“侵害。

小雪,肃杀万物。

却是一年补虚季的开始。

冬月造化,水冰地结。

人身得冬气,则收藏得力,阳气归根,五脏六腑得阳气滋养,所以很多春夏因为中气不足爱腹泻、生病的人,到了冬天会不治自愈。这就是天地带来的时气滋养。

由于人体阳气闭藏,此时人体五脏内的气血也是一年中最强的时候这时候吃补品、补气血、吃肉都能很好的消化吸收,所以是一年中“补虚”的最好时候

冬主藏,因此,冬养很重要的一点就是“养肾防寒”。

小雪:肾之果冬藏汤
【材料】
生栗子15枚、生玉米一条、生姜3片、芡实15克,淮山20克、西施骨一块约500克(西施骨就是猪肩胛骨那块,煲汤比较鲜甜)。
【做法】
所有东西丢进锅里加适量水,煲足1-1.5小时。出锅时加盐调味。

栗子是“肾之果”,补肾阳之气、强腰膝的。芡实固肾气、淮山脾肾双补。这么一碗汤,既暖肾固肾,又不会太热性。

这个汤煲出来滋味很正,甜上加香,栗子香和玉米的甜来自土地,脾胃很舒服,一点也不腻。没有禁忌,所有体质都可以吃。

冬藏开始前,要先把“余火”清一清


既然老天没给咱们从暖冬过渡到寒冬的时间,咱们就自己完成这收藏。
一道清肺热润肺、助心肺收藏的汤。


桑叶菊花雪梨瘦肉汤
借用菊花、霜桑叶的肃杀力收敛心肺,疏风散热,把内火赶一赶。
【材料(2人份)】
霜桑叶6克、菊花3克,瘦肉300克,雪梨2个、生姜1-2片。
【做法】
雪梨去皮去核切大块,瘦肉切块,放入炖盅,一起隔水炖约1.5小时,后15分钟加入桑叶、菊花(桑叶、菊花不宜久煮)。
最后加适量盐调味即可。
如果不喜欢炖汤,也可以不加肉,煮茶喝。
最近咽喉肿痛、扁桃体发炎、等风热感冒的症状特别多,喝两天清一清肺热,等到真正变冷了没那么容易感冒,千万别把“邪火”也一起收藏了。
我顺便捋了一下这段时间可以常吃的清火、润燥的食物,大家可以搭配着做菜煲汤用:
▶ 茅根、竹蔗、马蹄、胡萝卜,煲汤煲水喝,清润,祛燥火。
▶ 各种白萝卜、红萝卜、青萝卜,都是——清内火化浊的好东西。生吃清热生津,化痰止咳,不必煮至软烂。
▶ 还有番木瓜、雪梨、大芥菜等等,都是“农历十月火归脏”季节,保平安的吃食。
小雪-立春前,是彻底冬藏的季节

冬藏,其实就是:即使心如猛虎,也能安卧当下,看一场雪。

少思则心火自降,寡欲则肾水自生。

忘记那些还没到手的欲求,沉淀一些虚无出来……把那些扰心神、动肾精的念头一个个丢弃,你会获得冬藏的力量——那是任何补肾丸都补不来的,根的力量。

冬月造化,水冰地结。人身得冬气,则收藏得力,阳气归根,五脏六腑得阳气滋养,所以很多春夏因为中气不足爱腹泻、生病的人,到了冬天会不治自愈。

这就是冬藏的滋养。

冬天主闭藏,树要长根,人体闭藏好了就是在滋养自身的元阳之气。

【请实践以下冬藏关键词】
晒太阳、滚背、
戴围巾护好脖子和大椎;
早卧晚起,以待日光。
避寒就温。
忌一切发汗,伤阳气。
冬气寒,宜食黍。
上热下寒,宜泡脚、跺脚;
宜温足冻脑;
冬三月宜服药酒,立春则止。
暖气不宜太热,尤为损人。

人生那么长,却只有一场念念不忘的雪事,

每年飘雪时都会准确忆起。

它转瞬即逝,却足以在这短暂的一刻,

修饰我们无趣的人生。

愿今年的初雪早日到来

本期插画师:Joan
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