糯米粉的好吃做法，不发面简单揉一揉，软糯香甜，咬一口真解馋
粘饼是东北的一道家庭点心，做法不算复杂，是用糯米粉做成一个个小饼子，馅心五花八门，一般常用的是桂花、豆沙、芝麻等拌以白糖，今天我们做的就是豆沙口味的，趁热还可以蘸白糖吃，这种吃法也最能体现粘饼那种软糯香甜的特点。
其实老东北人喜欢煎黄米饼子或者包黄米豆包之类的，但是现在大黄米的产量低而且很少了。市面是销售的几乎都是用粘玉米粉，制作的豆包和煎饼了。口感要比大黄米的差很多，现在大黄米一斤要5元钱左右了，算下成本也很高了，超市销售的糯米粘豆包不到3元钱一斤。糯米也比大黄米便宜很多。自家买糯米粉也得7元钱左右一斤，虽然比不上超市的豆包便宜，但是自家做的干净，无添加放心吃。尤其给宝宝们吃，不管多少钱吃的放心最重要。可以吃到撑得慌的粘饼子。
» 食材清单 «
面粉50克 糯米粉250克
白糖30克 常温水220毫升
» 制作步骤 «
1、面粉50克，糯米粉250克，白糖30克，常温水220毫升，我这里的糯米饼是妈妈自己做的，没有打磨的特别细腻，我们盖上盖子先焖10分钟。
2、10分钟后再来上手揉面。可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软，揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。
3、提前准备你自己爱吃的馅儿，豆沙，或者是红糖芝麻，根据你们个人口味选择。
4、砧板撒干面粉防粘，因为这个面团儿特别软。
5、面团儿取出来后搓成长条，分成小面剂，不用揉，直接用双手把它团成圆形，再捏成中间厚边缘薄的小饼，包上豆沙，虎口收拢，捏紧实。
6、继续团成小圆球，再用手掌轻轻的压成小饼，记得砧板上一定要撒干面粉哦，我做了两种口味的，因为家里有人不爱吃豆沙，生胚就完成了。
7、平底锅预热刷油，放入面饼用中火烙。
8、烙至一面变色翻另一面，多翻几次面就两面金黄了，而且这个饼还会微微鼓起，这样就可以出锅了
外层焦焦脆脆，内层柔软香甜。
9、不信你看，超级软糯，我这个豆沙是用的蔓越莓口味，看起来不是特别的红，但口感很好，喜欢就点赞收藏关注我吧！
【蓉儿贴心提示】
1、揉面可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软；
2、砧板上一定要撒干面粉防粘，因为这个面团儿特别软；
粘饼是东北的一道家庭点心，做法不算复杂，是用糯米粉做成一个个小饼子，馅心五花八门，一般常用的是桂花、豆沙、芝麻等拌以白糖，今天我们做的就是豆沙口味的，趁热还可以蘸白糖吃，这种吃法也最能体现粘饼那种软糯香甜的特点。
其实老东北人喜欢煎黄米饼子或者包黄米豆包之类的，但是现在大黄米的产量低而且很少了。市面是销售的几乎都是用粘玉米粉，制作的豆包和煎饼了。口感要比大黄米的差很多，现在大黄米一斤要5元钱左右了，算下成本也很高了，超市销售的糯米粘豆包不到3元钱一斤。糯米也比大黄米便宜很多。自家买糯米粉也得7元钱左右一斤，虽然比不上超市的豆包便宜，但是自家做的干净，无添加放心吃。尤其给宝宝们吃，不管多少钱吃的放心最重要。可以吃到撑得慌的粘饼子。
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面粉50克 糯米粉250克
白糖30克 常温水220毫升
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1、面粉50克，糯米粉250克，白糖30克，常温水220毫升，我这里的糯米饼是妈妈自己做的，没有打磨的特别细腻，我们盖上盖子先焖10分钟。
2、10分钟后再来上手揉面。可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软，揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。
3、提前准备你自己爱吃的馅儿，豆沙，或者是红糖芝麻，根据你们个人口味选择。
4、砧板撒干面粉防粘，因为这个面团儿特别软。
5、面团儿取出来后搓成长条，分成小面剂，不用揉，直接用双手把它团成圆形，再捏成中间厚边缘薄的小饼，包上豆沙，虎口收拢，捏紧实。
6、继续团成小圆球，再用手掌轻轻的压成小饼，记得砧板上一定要撒干面粉哦，我做了两种口味的，因为家里有人不爱吃豆沙，生胚就完成了。
7、平底锅预热刷油，放入面饼用中火烙。
8、烙至一面变色翻另一面，多翻几次面就两面金黄了，而且这个饼还会微微鼓起，这样就可以出锅了
外层焦焦脆脆，内层柔软香甜。
9、不信你看，超级软糯，我这个豆沙是用的蔓越莓口味，看起来不是特别的红，但口感很好，喜欢就点赞收藏关注我吧！
【蓉儿贴心提示】
1、揉面可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软；
2、砧板上一定要撒干面粉防粘，因为这个面团儿特别软；