迷迭香鸡腿卷的做法
迷迭香鸡腿卷
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营养健康，香嫩可口，喜欢鸡肉的友友们不要错过哦，非常好吃😊
作者: 大面包
15分钟
香草味
初级
烧烤
其他
其他
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1/11 鸡腿冷水浸泡1小时，洗净备用，干香茅草用水泡上。
2/11 从鸡腿内侧用刀划开至骨头，拿住骨头一头，从下往上剃
3/11 将腿骨剔出
4/11 调酱汁：2勺生抽，1勺糖，1勺老抽，1勺蚝油，1勺水
5/11 将剔好的鸡腿肉放入容器内，将酱汁倒入，加入适量迷迭香和肉桂粉
6/11 将鸡腿肉翻面，皮朝上，方便鸡肉入味，包上保鲜膜放冰箱腌制3～4小时
7/11 准备烧烤用锡纸，将腌制好的鸡腿放在锡纸上面
8/11 将鸡腿肉卷上卷，用泡好的香茅草绑住，将剩下的香茅草铺在肉卷上
9/11 用锡纸将鸡腿卷包好，两头封死成糖块状，入烤箱，上下火180度，烤35~40分钟即可
10/11 将烤好的鸡腿取出，去锡纸，放入冰箱冷藏
11/11 完全凉透后，切片装盘即可
小贴士
没有香茅草可不放，直接用锡纸卷起来就可以了，烘烤温度和时间根据自家烤箱适当调整，烤好取出，去锡纸的时候注意，先撕开个小口，将肉卷内的汤汁倒出，以免烫到手，将肉卷放入冰箱冷藏，一定要等到凉透了在切片，要不然会散哦，切好的肉卷可直接吃或配上自己喜欢的酱料沾着吃
作者: 大面包
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